Рецепт - Треугольнички с копченым лососем с лимонным соусом винегрет
Рецепт - Треугольнички с копченым лососем с лимонным соусом винегрет

Рецепт - Треугольнички с копченым лососем с лимонным соусом винегрет



Ингредиенты для рецепта Треугольнички с копченым лососем с лимонным соусом винегрет

сыр маскарпоне - 1 упаковка (230 г)
цедра 1 лимона тертая
зеленый лук - 1-2 пучка
соль
тесто для вонтонов - 20 квадратиков
филе лосося горячего копчения - 170 грамм
масло арахисовое , рапсовое или другое растительное масло для жаренья
Способ приготовления рецепта Треугольнички с копченым лососем с лимонным соусом винегрет

На 20 штукук

Масло разогреем в сковороде или фритюрнице до 180 °С.

Лук нарежем колечками наискось.

Маскарпоне, цедру и лук с солью взобьем миксером.

Рыбу разломайте вилкой на небольшие кусочки.

На середину каждого квадратика теста для вонтонов выложим по неполной чайной ложке сырной массы. Сверху уложим кусочек лосося, а дальше еще немного сырной массы. Края квадратиков слегка смажем водой, а дальше сложим изделия пополам в виде треугольничков. Вонтоны должны получиться тугими, но легко защипываться.

Защипывая края треугольничков, осторожно надавите на начинку, чтобы в ней не оставалось воздушных карманов, а дальше еще раз проверим, хорошо ли закреплены края.

Обжаривайте треугольнички в горячем масле до золотистого цвета. После этого дадим стечь маслу и слегка посолим.

Подаем сразу с соусом винегрет с лимоном Мейера .

Примечание. Квадратики для вонтонов можно приготовим самостоятельно из пельменного теста.

 

Разное:

загрузка...

Популярное:

Сорта сыра. Абсолютно все о сыре
  Страны сыра Покажите мне другой молочный продукт способный поразить воображение стольким разнообразием вкусов и видов. У каждого сорта своя история. В ... - Читать дальше...
Пиво
Андрей Крюков Пиво                                Что такое пиво?          Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Данный труд призван немного ... - Читать дальше...