Рецепт - Сырная закуска (2)
Рецепт - Сырная закуска (2)

Рецепт - Сырная закуска (2)



Ингредиенты для рецепта Сырная закуска (2)

сыр камамбер - 20 грамм, фета - 20 грамм и виола - 30 грамм; сырная паста - 300 грамм
майонез (Салат шеф повара) 5 грамм - 10 грамм
чеснок - 5 грамм
творог - 20 грамм
паприка сухая - 5 грамм
зелень - 8 грамм
кунжут - 3 грамм
хлеб - 40 грамм
сало растительное - 30 грамм
лук зеленый - 3 грамм
соль
специи
морковь (Салат шеф повара) - 10 грамм
пастернак - 5 грамм
колбаса сырокопченая сырокопченая - 10 грамм
Способ приготовления рецепта Сырная закуска (2)

Сыры камамбер и фета измельчим, добавим майонез, чеснок, творог, перемешаем со специями и сформуйте 2 шарика. Один обваляем в паприке, другой в рубленой зелени, а сыр Виола — в семенах кунжута.

Ломтики хлеба обжарим и смажем сырной пастой.

Для салата шеф-повара морковь, пастернак, колбасу нарежем соломкой, соединим и заправим майонезом.

Для зеленого соуса зелень измельчим и соединим с растительным маслом.

Салат шеф-повара выложим на тарелку, рядом — 2 шарика, сыр Виола и хлеб с сырной пастой.

Декорируем перьями зеленого лука, зеленым соусом.

ТОКАРЕВ АЛЕКСЕЙ, г. Челябинск. ресторан «Времена года» отеля «Виктория», шеф смены

 

Разное:

загрузка...

Популярное:

Пиво
Андрей Крюков Пиво                                Что такое пиво?          Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Данный труд призван немного ... - Читать дальше...
Сорта сыра. Абсолютно все о сыре
  Страны сыра Покажите мне другой молочный продукт способный поразить воображение стольким разнообразием вкусов и видов. У каждого сорта своя история. В ... - Читать дальше...