Рецепт - Шоколадные прянички

мука пшеничная - 480 грамм
мед или сахар - 350 грамм
какао-порошок - 30 грамм
сода - одна чайная ложка
масло сливочное - 100 грамм
яйцо - четыре штуки.
смесь пряностей измельченных (кориандр, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика) - одна чайная ложка

Яичные белки отделим от желтков и взобьем до устойчивой пены.

Сахар или мед, масло, пряности и какао разотрем 5–6 минут и, не прекращая растирания, добавим яичные желтки. Дальше добавим муку с содой, взбитые белки и быстро замесим тесто.

Готовое тесто раскатаем в пласт толщиной 5–8 мм и вырежем фигурки различной формы.

Сформованные изделия кладем на смазанный маслом лист и выпекаем 10–15 минут при 230 °С. Охладим и подадим.

Прянички можно глазировать помадкой или глазурями по рецепту «Помадка и глазури».

---

• Рецепт - Шоколадный изюм
• Рецепт - Шоколадный бисквит для влюбленных
• Рецепт - Шоколадные трюфели

• Рецепт - Шоколадные лепешки
• Рецепт - Шоколадные конфеты с фундуком
• Рецепт - Шоколадные вареники

---