Примерное меню лечебного питания

menu-lechebnoe-pitanie

Дневное меню диеты, назначаемой при некоторых формах язвенной болезни желудка, при гастрите с повышенной кислотностью:

8-9 час.

  • Яйца всмятку;
  • каша манная;
  • хлеб белый черствый с маслом;
  • чай с молоком.

12-13 час.

  • Свежий творог, протертый со свежей сметаной;
  • масло сливочное несоленое;
  • хлеб белый черствый;
  • стакан томатного сока.

15-16 час.

  • Суп-пюре морковно-молочный на крупяном отваре;
  • котлеты мясные паровые с протертой рисовой кашей;
  • желе ягодное;
  • хлеб белый черствый.

19-20 час.

  • Судак отварной или омлет паровой;
  • пюре картофельно-морковное с маслом;
  • стакан отвара шиповника;
  • хлеб белый черствый.

За час до сна.

  • Стакан сливок, молока или киселя;
  • печенье.

Дневное меню диеты при расстройствах кишечника :

8-9 час.

  • Каша рисовая, протертая на воде со сливочным маслом;
  • какао на воде (сахара 10 г).

12-13 час.

  • Стакан отвара шиповника (в теплом виде)

16-17 час.

  • Суп слизистый со слабым мясным обезжиренным бульоном;
  • фрикадельки мясные или котлеты мясные паровые (с чесноком);
  • желе черничное.

19-20 час.

  • Судак отварной с растопленным сливочным маслом;
  • кисель черносмородиновый (сахара 10 г).

За час до сна.

  • Стакан кефира (трехдневного).

На весь день больному дается 100 г сухарей из белого хлеба.

Дневное меню диеты при некоторых заболеваниях печени:

8-9 час.

  • Винегрет с оливковым или рафинированным растительным маслом;
  • творожная паста;
  • масло сливочное;
  • хлеб белый и черный;
  • чай с сахаром.

12-13 час.

  • Каша на молоке с медом;
  • стакан абрикосового сока.

16-17 час.

  • Суп овощной на овощном бульоне со сметаной или борщ на овощном бульоне со сметаной;
  • мясо отварное, запеченное с морковью;
  • квашеная капуста;
  • компот из свежих фруктов или из консервированных;
  • хлеб белый и черный.

19-20 час.

  • Запеканка гречневая с творогом;
  • капустные котлеты запеченные;
  • стакан отвара шиповника с сахаром;
  • хлеб пшеничный серый

За час до сна.

  • Компот из ягод или фруктов;
  • печенье несдобное.

Дневное меню диеты при некоторых болезнях сердца:

8-9 час.

  • Творог, протертый со сметаной;
  • каша на молоке с вареньем;
  • масло сливочное несоленое;
  • хлеб белый черствый;
  • чай с молоком.

12-13 час.

  • Яичница с вываренным, а затем поджаренным луком;
  • тыквенно-яблочное пюре с медом;
  • 1/2 стакана отвара шиповника.

15-16 час.

  • Суп фруктовый (полтарелки);
  • паровые мясные котлеты со сметанным соусом:
  • рисово-тыквенное пюре;
  • печеное яблоко;
  • хлеб белый черствый.

19-20 час.

  • Каша овсяная с медом;
  • котлеты яблочно-морковные поджаренные;
  • 1/2 стакана отвара шиповника с сахаром;
  • хлеб белый черствый.

За час до сна.

  • Стакан простокваши;
  • бисквит.

На ночь.

  • 1/2 стакана витаминного напитка (отвар шиповника и пшеничных отрубей с медом).

Вся пища готовится без соли; по указанию врача больному дается на ру ки 3-5 г соли и бессолевой хлеб.

Дневное меню диеты при некоторых заболеваниях почек:

8-9 час.

  • Винегрет со сметаной или печеный картофель ""в мундире"" со сметаной;
  • омлет из желтков с вываренным поджаренным луком;
  • чай с молоком.

12-13 час.

  • Морковно-яблочные оладьи;
  • 1/2 стакана отвара шиповника с медом.

16-17 час.

  • Суп фруктовый (полтарелки),
  • отварное, а затем поджаренное мясо с вареным картофелем и отварным поджаренным луком;
  • свежие фрукты или арбуз.

19-20 час.

  • Запеканка гречневая с творогом и сметанным соусом;
  • тыквенно-морковные котлеты;
  • чай с молоком.

За час до сна.

  • Стакан компота или фруктово-ягодного сока;
  • бисквит.

Вся пища готовится без соли; на весь день больному дается 350 г бессолевого хлеба; по указанию врача дается обычный пшеничный хлеб, 3-5 г соли на руки; жидкости в свободном виде (в чае, супе, компоте) около 800 куб.см в день.

Дневное меню диеты при ожирении, некоторых формах сахарного диабета и при заболеваниях, требующих, по указанию врача, ограничения в пище углеводов:

8 час.

  • Хлеб ржаной - 200 г;
  • сельдь - 30 г;
  • отварной картофель - 100 г;
  • масло сливочное - 5 г;
  • салат из капусты с яблоками (яблок 50 г, капусты 250 г, лимонная кислота, сахарин, соль);
  • стакан кофе с молоком - 50 г (с сахарином).

11 час.

  • Каша из пшеничных отрубей с молоком (отрубей 50 г, крупы 20 г, молока 60 г);
  • стакан отвара шиповника.

14 час.

  • Хлеб ржаной - 100г;
  • щи на мясном бульоне;
  • тушеное мясо (мяса 100 г, масла 10 г);
  • гречневая каша на подливке от тушеного мяса (крупы 40 г);
  • салат из квашеной капусты;
  • яблоко - 100 г.

17 час.

  • Котлеты из картофеля и пшеничных отрубей (картофеля 200 г, пшеничных молотых отрубей 50 г, молока 40 г, 1/2 яйца, масла 10 г);
  • стакан кофе с молоком на сахарине (молока 50 г).

19 час.

  • Хлеб ржаной - 100 г;
  • котлета мясная жареная (мяса 70 г, масла 5 г, готовится без хлеба);
  • тушеная капуста (масла 5 г);
  • сыр - 20 г.

За час до сна.

  • Крутое яйцо;
  • стакан отвара шиповника.
  • Капуста, салат, огурцы, кабачки, а также натертые или мелко нашинкованные и отмытые от сахара морковь и свекла даются по аппетиту.

Дневное меню диеты при похудании (после тяжелых болезней и операций) при нормальном состоянии пищеварения:

8-9 час.

  • Ветчина или мясной сыр;
  • каша гречневая с молоком;
  • сырники;
  • масло, хлеб, чай.

12-13 час.

  • Мясо жареное с картофелем;
  • яичница;
  • салат со сметаной;
  • бисквит из сухого гематогена;
  • фруктово-ягодный сок, хлеб.

16-17 час.

  • Рубленая сельдь или икра паюсная с оливковым или растительным маслом;
  • борщ на мясном бульоне со сметаной;
  • отварная курица с рисовой кашей и сметанным соусом;
  • компот из свежих или консервированных фруктов;
  • салат.

19-20 час.

  • Запеканка гречневая с творогом;
  • рыба жареная с картофелем;
  • отвар шиповника с ягодным соком (стакан).

За час до сна.

  • Стакан сливок, или простокваши, или молока с пирожным.

Дневное меню диеты при некоторых формах ожирения

8-9 час.

  • Яйцо;
  • винегрет без картофеля с растительным маслом;
  • масло сливочное - 10 г;
  • стакан чая (сахара 10 г).

12-13 час.

  • Отварное мясо (50 г) с капустой;
  • стакан отвара шиповника.

16-17 час.

  • Щи на овощном бульоне (полтарелки);
  • мясо, жаренное в конверте, с гречневой рассыпчатой кашей (поджаренной после готовности);
  • фрукты.

19-20 час.

  • Судак отварной;
  • пудинг капустный;
  • фрукты.

За час до сна.

  • Стакан простокваши.

Хлеба на день 250 г ржаного или 400 г белкового; при чувстве голода дается добавочно хлеб из отрубей. Сахара на день 30 г, крупы 40 г (или картофеля 200 г).

 

Разное:

загрузка...

Популярное:

Сорта сыра. Абсолютно все о сыре
  Страны сыра Покажите мне другой молочный продукт способный поразить воображение стольким разнообразием вкусов и видов. У каждого сорта своя история. В ... - Читать дальше...
Пиво
Андрей Крюков Пиво                                Что такое пиво?          Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Данный труд призван немного ... - Читать дальше...