Рецепт - СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ И ЧИЛИ НА 14 ФЕВРАЛЯ
Рецепт - СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ И ЧИЛИ НА 14 ФЕВРАЛЯ

Ингредиенты рецепта СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ И ЧИЛИ НА 14 ФЕВРАЛЯ:

На 2 порции:

100 грамм порезанного свежего кориандра

100 грамм листьев молодого шпината

140 грамм молодых порезанных по диагонали стручков зеленого горошка

10 сырых хвостов очищенных тигровых креветок

2 столовые ложки оливкового масла

300 грамм спагетти один очищенный и порезанный мелко красный чили

Для соуса с креветками и чили:

300 миллилитров воды

2 столовые ложки армьняка или коньяка

100 грамм несоленого масла

1 мелко порезанный красный чили

300 грамм сырых креветок с головами и хвостами

Способ приготовления рецепта СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ И ЧИЛИ НА 14 ФЕВРАЛЯ:

Чтобы сделать соус, необходимо обжарить в 25 граммах масла чили до мягкости, это займет 30 секунд, затем увеличив огонь, добавить очищенные креветки и обжаривать все 2-3 минуты. Влить коньяк или арманьяк, воду и добавить оставшееся масло. Приготовление всего этого займет три минуты. Затем содержимое сковороды перелить в кухонный комбайн и 30 секунд взбивать. Далее перелить в миску, пропустить через сито, стараясь при этом выдавить как можно больше сока. Попробовать и приправить по своему вкусу. Макароны необходимо отварить по инструкциям на упаковке. В сковороде или воке нагреть масло, около трех минут обжаривать хвосты и чили. Добавить к ним горошек и шпинат и еще одну минуту нужно обжаривать. Сцедить макароны и вернуть их снова в кастрюлю. Перемешать с овощами, креветками, половиной кориандра и соусом. Когда все перемешается, оставшимся кориандром посыпать сверху и можно подавать. Приятного аппетита!

 

Разное:

загрузка...

Популярное:

Сорта сыра. Абсолютно все о сыре
  Страны сыра Покажите мне другой молочный продукт способный поразить воображение стольким разнообразием вкусов и видов. У каждого сорта своя история. В ... - Читать дальше...
Пиво
Андрей Крюков Пиво                                Что такое пиво?          Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Данный труд призван немного ... - Читать дальше...