Рецепт - Рыбные рулетики с грибным соусом

филе рыбы - 800 грамм
вино белое сухое - 1/2 стакана
перец черный молотый , соль по вкусу
лимон - одна штука.
зелень укропа
Для соуса:
грибы мелкие - 300 грамм
сливочное масло - две столовых ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
сливки густые или сметана - 1 стакан

Рыбное филе слегка отобьем, посолим, поперчим, польем лимонным соком, свернем рулетиками и перевяжем нитками. Припускайте с добавлением вина до готовности (10–15 минут).

Для соуса мелко нарезанные грибы обжарим на сливочном масле, посыплем мукой и жарим еще немного. Вольем 2 стакана воды, проварите 5–7 минут, заправим сливками, посолим и варим до загустения.

При подаче уложим рулетики на блюдо, подлейте соус, оформим лимоном и зеленью.

---

• Рецепт - Свекла, тушенная в сметане (3)
• Рецепт - Свекла, тушенная в сметане (2)
• Рецепт - Салат с тыквой (2)

• Рецепт - Рыбник с грибами (2), суп в горшочках
• Рецепт - Рыба с грибами на овощной подушке
• Рецепт - Рыба в кунжуте с манговым соусом

---