Рецепт - Спагетти со свежими помидорами
Рецепт - Спагетти со свежими помидорами

Ингредиенты рецепта Спагетти со свежими помидорами:  
На четыре порции:
Пять столовых ложек оливкового масла первого отжима
Две столовые ложки томатной пасты (протертых помидоров)
Пять филе анчоусов, мелко порезанных
Четыре столовые ложки порезанных черных оливок
Два больших помидора, порезанных на кусочки
Один пучок базилика
400 грамм спагетти
Две столовые ложки маленьких каперсов
Соль
Свежемолотый перец
Способ приготовления рецепта Спагетти со свежими помидорами:
В сотейнике нужно смешать все подготовленные ингредиенты, за исключением базилика и пасты, а также половинку оливкового масла, но, при этом, на огонь не ставить. Попробовать на вкус и приправить перцем и солью. Большую кастрюлю воды поставить на огонь, немного посолить, имея в виду, что анчоусы сами по себе соленые. Макароны бросить в кипящую воду и при помощи вилки закручивать их в кастрюльке, чтобы они быстрее ушли под воду. Варить нужно на минутку меньше, чем написано в инструкции (как правило, около пяти-шести минут), чтобы паста получилась аль денте. Пока варятся спагетти, сотейник с ингредиентами нужно поставить на кипящую кастрюльку. Содержимое сотейника слегка подогреется паром, и ароматы продуктов начнут перемешиваться. Когда паста полностью сварится, аккуратно слить воду, но не выливать полностью. Пасту нужно отправить в сотейник и хорошенечко все перемешать, а потом добавить немного сохраненной воды, чтобы приготовленное блюдо не получилось комком. Добавить в него остатки оливкового масла и снова все перемешать. Осталось только посыпать сверху листиками базилика, немного перемешать — и, немедля, подать на стол.

 

Разное:

загрузка...

Популярное:

Сорта сыра. Абсолютно все о сыре
  Страны сыра Покажите мне другой молочный продукт способный поразить воображение стольким разнообразием вкусов и видов. У каждого сорта своя история. В ... - Читать дальше...
Пиво
Андрей Крюков Пиво                                Что такое пиво?          Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Данный труд призван немного ... - Читать дальше...