Рецепт - Летняя овощная запеканка
Рецепт - Летняя овощная запеканка

Рецепт - Летняя овощная запеканка



Ингредиенты для рецепта Летняя овощная запеканка

шпинат - 250 грамм.
брокколи - 100 грамм.
тыква - 120 грамм.
морковь - две штуки.
корень сельдерея - две штуки.
шампиньоны - 100 грамм.
мука пшеничная - две столовых ложки
сметана - 1/2 стакана
сыр твердый - 50 грамм.
сухари панировочные - две столовых ложки
отвар овощной - 1 1/4 стакана
эстрагон тертый ??? - 1/6 ч. ложки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Способ приготовления рецепта Летняя овощная запеканка

Морковь и корень сельдерея нарежем соломкой, шампиньоны — ломтиками, тыкву нарежем кубиками.

В кипящий отвар введем морковь, варим 7 минут, дальше корень сельдерея и варим 3 минуты, добавим тыкву и варим еще 5 минут.

Шпинат ошпарим, охладим и нарежем полосками.

Пассерованную без жира муку охладим, соединим с небольшим количеством овощного отвара, введем специи и варим 5 минут. Процедим и соединим со сметаной, прогрейте.

Сыр натрем и соединим с панировочными сухарями.

В форму, смазанную маслом, выложим брокколи и тыкву, дальше шампиньоны, морковь и сельдерей, шпинат. Польем овощи соусом, посыплем смесью сухарей и тертого сыра.

Запекаем при 200 °С в течение 20 минут.

 

Разное:

загрузка...

Популярное:

Сорта сыра. Абсолютно все о сыре
  Страны сыра Покажите мне другой молочный продукт способный поразить воображение стольким разнообразием вкусов и видов. У каждого сорта своя история. В ... - Читать дальше...
Пиво
Андрей Крюков Пиво                                Что такое пиво?          Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Данный труд призван немного ... - Читать дальше...