Рецепт - Щи зеленые с яйцом, салат из яиц
Рецепт - Щи зеленые с яйцом, салат из яиц

салат из яиц

Рецепт - Щи зеленые с яйцом



Ингредиенты для рецепта Щи зеленые с яйцом

щавель - 6-7 листиков
бульон или вода - 3 стакана
шпинат - 100 грамм
картофель - две штуки.
лук репчатый рубленый и зеленый - по 1 ст. ложке
маргарин столовый - одна столовая ложка
яйцо - одна штука.
сметана - две столовых ложки
соль
лавровый лист
перец горошком
зелень петрушки или укропа
Способ приготовления рецепта Щи зеленые с яйцом

Перебранный, промытый и нарезанный щавель припустим в закрытой посуде до готовности, иногда помешивая, протрем горячим. Подготовленный таким же образом шпинат припустим до готовности в небольшом количестве воды (1/5–1/3 от количества шпината) и также протрем горячим вместе с жидкостью. Лук спассеруем на маргарине. В конце пассерования добавим тонко нарезанный зеленый лук и продолжаем пассеровать еще 3–5 минут.

В кипящий бульон (воду) положим нарезанный крупными кубиками или дольками картофель и варим до полуготовности. Дальше добавим пассерованный лук, протертые щавель и шпинат. Дольем до кипения и варим около 15 минут. За 5–10 минут до готовности добавим соль, перец, лавровый лист.

При подаче в тарелку положим дольку вареного яйца, заправим щи сметаной и посыплем измельченной зеленью.

 

Разное:

загрузка...

Популярное:

Сорта сыра. Абсолютно все о сыре
  Страны сыра Покажите мне другой молочный продукт способный поразить воображение стольким разнообразием вкусов и видов. У каждого сорта своя история. В ... - Читать дальше...
Пиво
Андрей Крюков Пиво                                Что такое пиво?          Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Данный труд призван немного ... - Читать дальше...