Рецепт - Щи со свежей капустой
Рецепт - Щи со свежей капустой

Рецепт - Щи со свежей капустой

Ингредиенты для рецепта Щи со свежей капустой


капуста белокочанная - 300 грамм
морковь - 50 грамм
лук репчатый - 50 грамм
помидоры - 100 грамм
мука пшеничная - 25 грамм
лавровые листья - две штуки.
бульон мясной (куриный) - 600 миллилитров
соль
Способ приготовления рецепта Щи со свежей капустой

Для приготовления щей свежую капусту нарежем квадратиками (2–3 см) или соломкой. Раннюю капусту, отличающуюся горьким вкусом, перед закладкой следует опустим на 2–3 минуты в кипяток. Морковь и репчатый лук нарежем мелкими кубиками и припустить.

В кипящий мясной или куриный бульон положим капусту, доведем до кипения, добавим припущенные морковь и репчатый лук и варим при слабом кипении 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавим нарезанные дольками помидоры, лавровый лист, соль и мучную пассеровку.

Щи можно варим и с картофелем. Его нарежем кубиками и кладем в кипящий бульон через 10–15 минут после капусты.

Выход: 1 л

 

Разное:

загрузка...

Популярное:

Сорта сыра. Абсолютно все о сыре
  Страны сыра Покажите мне другой молочный продукт способный поразить воображение стольким разнообразием вкусов и видов. У каждого сорта своя история. В ... - Читать дальше...
Пиво
Андрей Крюков Пиво                                Что такое пиво?          Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Данный труд призван немного ... - Читать дальше...