Рецепт - Куриный кокосовый суп с лапшой
Рецепт - Куриный кокосовый суп с лапшой

Ингредиенты рецепта Куриный кокосовый суп с лапшой:

Яичная лапша – 250 грамм

Соль

Сахар – две чайные ложки

Рыбный соус – четыре столовые ложки

Жгучий перец – одна-две штуки

Лайм (маленький) – одна штука

Листья лайма – три штуки

Лимонное сорго – три штуки

Корень галанга (или имбирь) – 3-4 сантиметров

Вода – два литра

Молоко кокосовое – 0,5 литра

Курица – половина штуки

Мини-баклажаны – четыре штуки

Способ приготовления рецепта Куриный кокосовый суп с лапшой:

Кастрюлю с курицей залить холодной водой, поставить на плитку, довести все до кипения, аккуратно убрать накипь, немного посолить бульон, варить до приготовления мяса. Курицу осторожно вынуть из бульона и нарезать на большие кусочки. В куриный бульон нужно добавить кокосовое молоко, заранее натёртый корень галанга (имбирь), лимонное сорго (нарезанное, а можно его просто раздавить), маленькие баклажаны, нарезанные на четыре части, нарезанный кольцами острый перец (одна-две штуки) и листья лайма. Аккуратно выжать, туда же, сок одного небольшого лайма, добавить немного сахара, рыбного соуса, попробовать всё на вкус, если нужно, то можно немного еще посолить, или ещё добавить сахара, варить нужно 5-10 минут. Далее добавить нарезанную курицу, довести все до кипения, и убрать с огня. Пока суп готовится, нужно отдельно отварить яичную лапшу. Затем в среднюю пиалу положить отваренную лапшу, сверху выложить кусочки курицы, пару кусочков баклажана и залить все кокосовым бульоном. Можно также добавить кружок лайма и нарезанный острый перец. Приятного Вам аппетита!

 

Разное:

загрузка...

Популярное:

Сорта сыра. Абсолютно все о сыре
  Страны сыра Покажите мне другой молочный продукт способный поразить воображение стольким разнообразием вкусов и видов. У каждого сорта своя история. В ... - Читать дальше...
Пиво
Андрей Крюков Пиво                                Что такое пиво?          Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Данный труд призван немного ... - Читать дальше...