Рецепт - Куриный суп с кокосом и имбирем
Рецепт - Куриный суп с кокосом и имбирем

Рецепт - Куриный суп с кокосом и имбирем

Ингредиенты для рецепта Куриный суп с кокосом и имбирем

лемонграсс - 4 стебля (удалить корешки)
молоко кокосовое консервированное - 2 банки по 400 грамм
бульон куриный - 475 миллилитров
галгант кусочек длиной 2,5 см, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
перец черный горошком раздавленный - десять штук.
каффир-лайм - 10 листьев, разорванных на кусочки
филе куриное , нарезанное тонкими полосками - 300 грамм
грибы мелкие консервированные - 115 грамм
початки кукурузы молодые (разрезать вдоль на 4 части) - 50 грамм
сок лайма - 60 миллилитров / четыре столовых ложки
соус рыбный нам пла - 45 миллилитров / три столовых ложки
чили красный рубленый, кинза и зеленый лук
Способ приготовления рецепта Куриный суп с кокосом и имбирем

Кокосовое молоко придает этому ароматному супугустоту, агалгант, лемонграсс и листья каффир-лайма — чрезвычайно сильный аромат.

 

 

 

Нижнюю часть стеблей лемонграсса длиной 5 см мелко порубим. Оставшиеся стебли раздавим. Смешаем куриный бульон с кокосовым молоком и дольем до кипения. Добавим весь лемонграсс, галгант, перец горошком и половину листьев каффир-лайма, дальше убавим огонь и варим смесь на слабом огне 10 минут. Процедим.

Снова поставим бульон на огонь, добавим куриное филе, грибы и кукурузу и варим при слабом кипении до готовности курицы.

Помешивая суп, вольем лаймовый сок и нам пла, добавим листья каффир-айма. Подаем суп горячим, оформив чили, зеленым луком и кинзой.

 

Разное:

загрузка...

Популярное:

Сорта сыра. Абсолютно все о сыре
  Страны сыра Покажите мне другой молочный продукт способный поразить воображение стольким разнообразием вкусов и видов. У каждого сорта своя история. В ... - Читать дальше...
Пиво
Андрей Крюков Пиво                                Что такое пиво?          Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Данный труд призван немного ... - Читать дальше...