Тыквенный сок в домашних условиях

Тыквенный сок на зиму – 10 домашних вкусных рецептов приготовления

Классические фото рецепты тыквенного сока на зиму – порадуй себя и свою семью вкусным, питательным, витаминным напитком. Готовь понравившиеся блюда, меняя количество ингредиентов, рассчитывая калорийность и время приготовления. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. Заготовки на зиму
  4. Сок на зиму
  5. Тыквенный сок на зиму

Тыквенный сок на зиму – полезный напиток для детей и взрослых

Рецепты тыквенного сока на зиму – настоящая палочка-выручалочка для хорошей хозяйки. Если вкус тыквенного сока кажется слишком насыщенным, можно разнообразить его дополнительными ингредиентами. С ним хорошо сочетаются морковь, лимоны, апельсины, яблоки в виде соков. Самые интересные рецепты тыквенного сока на зиму на 1000.menu.

Тыквенный сок чрезвычайно полезен. Свежеприготовленный сок из тыквы с мякотью содержит много клетчатки, витаминов В, С и К. Его употребление зимой особенно ценно. Пить сок можно в чистом виде без добавления сахара. А потому он разрешен при различных диетах, в том числе при ограниченном употреблении углеводов. В рацион ребенка сок тыквы можно вводить уже ближе к году. Кроме того, напиток очень полезен при вегетарианском и веганском питании.

Пять самых быстрых рецептов тыквенного сока на зиму:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Морковно-тыквенный сок на зиму 30 мин 33 +84
Тыквенный сок с мякотью на зиму 40 мин 29 +235
Тыквенный сок на соковыжималке на зиму 40 мин 28 +21
Сок яблочный на зиму с тыквой 45 мин 84 +28
Тыквенный сок на зиму с апельсинами 45 мин 55 +41

Приготовить тыквенный сок с мякотью очень просто:

1. Спелую сочную тыкву очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками.

2. Измельчить в блендере до кашицеобразного состояния.

3. Сок готов! Хранить в холодильнике не более двух дней.

Еще вкуснее напиток станет, если разбавить его морковным или яблочным соком непосредственно перед употреблением.

Пять самых распространенных ингредиентов, встречающихся в рецептах:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Тыква 29 1.3 0.3 7.7
Сахар 398 99.7
Лимоны 16 0.9 0.1 3
Лимонная кислота 0.2
Апельсины 36 0.9 0.2 8.1

Тонкости приготовления тыквенного сока на зиму:

– Если под рукой нет соковыжималки или блендера, можно натереть тыкву на крупной терке и отжать сок вручную.

– Самый вкусный сок получается из мускатной тыквы.

– Для улучшения хранения в сок можно добавить немного лимонной кислоты, сока лимона или апельсина.

– При варке сока не следует допускать сильного кипения – жидкость должна хорошо прогреваться, но не бурлить.

Источник: 1000.menu

Сок из тыквы: 7 полезных рецептов

Содержание рецепта:

  • Как приготовить домашний сок из тыквы — особенности приготовления
  • Сок из тыквы в соковыжималке
  • Сок из тыквы с апельсином
  • Сок из тыквы на зиму без пастеризации
  • Сок из тыквы на зиму пастеризованный
  • Сок из тыквы с мякотью
  • Сок из тыквы и яблок
  • Видео-рецепты

Тыквенный сок можно без проблем и лишних хлопот приготовить в домашних условиях. Причем делать его можно, как для непременного употребления, так и заготавливать на зиму. В данной рубрике предложены хорошие рецепты, которые помогут внести разнообразие в ваше повседневное меню. Таким образом, вы не только насладитесь потрясающим вкусом, но и увеличите количество витаминов и питательных веществ.

Как приготовить домашний сок из тыквы — особенности приготовления

Сок из тыквы в соковыжималке

  • Калорийность на 100 г — 38 ккал.
  • Количество порций — 500 мл
  • Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Тыкву вымойте, тщательно очистите твердый поверхностный слой кожуры и удалите семена. Плод нарежьте порционными кусочками.
  2. Подготовленные ломтики пропустите через соковыжималку. Если нет такого прибора, то перекрутите овощ через мясорубку, а массу отожмите вручную через стерильную марлю.
  3. Нагрейте сок до 90 °C и выдержите на огне 5 минут, после разлейте по стерилизованным банкам.
  4. Емкость плотно закрутите крышками и храните в темном прохладном месте.

Примечание: по желанию вкус сока можно обогатить сахаром, медом, апельсиновым соком и прочими полезными продуктами.

Сок из тыквы с апельсином

Тыквенный сок вместе с апельсином получается с невероятным цитрусовым ароматом и вкусом. А не любители тыквы ни за что не догадаются, из чего приготовлен данный напиток.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 кг
  • Апельсин — 1 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Лимонная кислота — 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление:

  1. Тыкву очистите, нарежьте кусочками и залейте питьевой водой, чтобы она полностью покрыла плоды.
  2. Отварите тыкву до мягкости и перебейте погружным блендером.
  3. Апельсин помойте и удобным для вас способом выдавите сок. Добавьте его в тыквенную массу.
  4. Насыпьте лимонную кислоту, сахар и варите продукты 10 минут.
  5. Готовый напиток получается густым и с мякотью. Употреблять его можно сразу после приготовления или охладить в холодильнике. Также можно в горячем виде его закатать в стерильные банки и держать в прохладном месте.

Сок из тыквы на зиму без пастеризации

Тыква — ни больше, ни меньше — королева огородов! А ведь ее так называют не зря, т.к. это огромное чудо, которое содержит огромное количество каротина, который ускоряет обновление клеток, нормализует обмен веществ, поддерживает крепость ногтей, костей и зубов.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 шт.
  • Сахар — на 1 л сока 5 ст.л. сахара

Пошаговое приготовление:

  1. Тыкву очистите от твердого покрова, удалите семена и пропустите через соковыжималку.
  2. В сок добавьте сахар и поставьте на огонь.
  3. Напиток доведите до температуры 90?С и проварите 5 минут.
  4. Банки стерилизуйте и разлейте по ним напиток.
  5. Закатайте сок крышками и храните в прохладном месте.

Сок из тыквы на зиму пастеризованный

В продолжение предыдущего рецепта, заготовки сока на зиму, не лишним будет узнать разницу и технологию приготовления тыквенного сока пастеризованного.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Тыкву очистите и выдавите сок. Делайте это удобным для вас способом.
  2. Сок перелейте в кастрюлю и доведите до кипения.
  3. После сразу разлейте по предварительно стерилизованным пол-литровым банкам.
  4. Пастеризуйте напиток 10 минут при температуре 90?С. Для этого баночки поместите в широкий таз с водой, прикройте крышками (не закатывайте), залейте водой на 2/3 части высоты банок и проварите.
  5. После тару сразу закатайте чистыми крышками.

Сок из тыквы с мякотью

Обогатить организм полезными веществами проще простого, особенно если имеется в запасе яркая и красивая тыква. Ведь за один прием пищи съесть целый овощ невозможно, при этом выпить стаканчик сока вполне реально. Кроме выше перечисленной пользы этого овоща еще одним важным критерием продукта является выведение из организма лишней жидкости. Именно поэтому лечебный напиток следует пить и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

  • Вода — 2 л
  • Апельсин — 2 шт.
  • Тыква — 1 кг
  • Сахар — 100 г

Пошаговое приготовление:

  1. Овощ вымойте под проточной водой, очистите от кожицы и натрите на средней или мелкой терке.
  2. В кастрюлю налейте воду, насыпьте сахар и сварите сироп, как на варенье.
  3. В сироп добавьте измельченную тыкву и доведите до кипения.
  4. Убавьте огонь и варите овощную смесь 5-7 минут. После остудите.
  5. Апельсин помойте и при помощи соковыжималки для цитрусовых отделите сок.
  6. Соедините тыквенную мякоть с чистым апельсиновым соком.
  7. Смесь взбейте погружным блендером до однородности.
  8. Сок доведите до кипения и разлейте по предварительно пастерилизованным банкам.
  9. Закатайте тару металлическими крышками, переверните обратной стороной, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
  10. Храните консервацию в прохладном месте.
Читайте также:  Лимонный сок для лица

Сок из тыквы и яблок

Чтобы перебить специфический вкус и запах свежевыжатого тыквенного сока, его следует совместить с яблоками. Тогда такой напиток с удовольствием будут пить все члены семьи, при этом еще и получать бесспорную пользу для организма.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 кг
  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 200 г (конкретное количество сахара корректируйте в зависимости от сладости продуктов)
  • Лимонная кислота — 10 г

Пошаговое приготовление:

  1. Вымытую и очищенную от кожуры и семян тыкву, порежьте крупными кусочками и выдавите сок при помощи соковыжималки.
  2. Яблоки помой, специальным ножом удалите сердцевину с семенной коробкой и также пропусти через соковыжималку.
  3. Соедини яблочный и тыквенный сок.
  4. Добавь в напиток сахар и лимонную кислоту.
  5. Проварите сок после закипания 7-10 минут, при этом помешивайте, чтобы смесь не пригорела.
  6. Горячий тыквенно-яблочный сок разлейте по предварительно подготовленным стерилизованным банкам и закатай чистыми крышками.
  7. Банки переверните вниз крышками, оберните теплым полотенцем и оставьте до остывания.



Источник: tutknow.ru

Сок из тыквы в домашних условиях

Сок из тыквы с давних времен знаком в традиционной и народной медицине. Этот напиток способен оказать помощь при многих заболеваниях. Его богатый состав помогает усилить иммунитет и поддержать организм.

Тыквенный сок

Полезные свойства сока сохраняются даже после тепловой обработки. Он насыщен многими витаминами и полезными элементами, необходимыми для нормального существования человека.

Витаминно-минеральный состав и калорийность сока

Напиток из тыквы в своем составе имеет:

  • витамины А, С, Е, группы В, К (способствует повышению прочности кровеносных сосудов, улучшает свертываемость крови);
  • пектин — впитывает вредные вещества, токсины, избавляет от паразитов, сохраняя при этом микрофлору организма;
  • каротин — помогает повысить иммунитет, улучшить работу пищеварительной системы;
  • клетчатка — улучшает работоспособность кишечника;
  • минералы — железо, кальций, магний, сера, йод и др.

Сок без сахара является диетическим продуктом, т. к. имеет низкую калорийность. Для людей, регулярно употребляющих тыквенный сок, польза очевидна — напиток пополняет организм необходимыми витаминами и минералами, надолго уменьшая чувство голода.

богатый химический состав сока делает его полезным для всех категорий населения

Полезные свойства сока тыквы для мужчин, женщин и детей

Лечебные свойства сока из тыквы делают его полезным для людей. Этот вкусный напиток янтарного цвета положительно влияет на работу организма человека:

  • укрепляет иммунную систему;
  • выводит из организма токсины и излишнюю жидкость;
  • способствует повышению гемоглобина, что важно при борьбе с анемией;
  • способствует нормализации уровня глюкозы в крови;
  • стимулирует процесс пищеварения, улучшает обмен веществ, работу сердечно-сосудистой системы, состояние кожного покрова;
  • помогает процессу заживления ран.

Необходимо знать, чем полезен тыквенный сок для мужчин. Его рекомендуется употреблять как поддерживающее средство и в качестве профилактики простатита. Напиток положительно влияет на работу предстательной железы и мочеполовой системы. Фреш полезно употреблять в любом возрасте, он действует тонизирующим образом на весь мужской организм. В профилактических целях его следует пить тем мужчинам, работа которых связана с вредными условиями труда и повышенной радиоактивностью.

Сок для женщин часто применяют в косметологии, он способствует улучшению состояния кожи, волос, ногтей. При регулярном использовании масок для лица исчезает угревая сыпь и улучшается цвет кожи. Рекомендуется пить свежевыжатый сок из тыквы для похудения.

Для беременных женщин и в период кормления ребенка грудью напиток также приносит пользу. Он восстанавливает запасы питательных веществ, которые идут на развитие плода. Благодаря наличию витамина Е снижается риск появления растяжек после родов. Тыквенный напиток участвует в обмене веществ, не допуская развития запоров. Кормящим мамам его можно пить не ранее чем через 2 месяца после родов, чтобы не допустить аллергической реакции у ребенка.

Родители интересуются, чем полезен тыквенный сок с мякотью для детей. Он обеспечивает растущий организм витаминами и минералами, необходимыми для укрепления нервной и сердечно-сосудистой систем. Он не вызывает аллергической реакции и подходит для первого прикорма ребенка.

продукт обладает полезными свойствами и оказывает лечебное действие на организм человека

При каких заболеваниях показан

Жидкость, выжатую из тыквы, полезно пить при лечении многих заболеваний, она оказывает следующее действие:

  1. Патологии сердца или почек — помогает справиться с отечностью и выводит вредный холестерин, который откладывается на стенках сосудов.
  2. Ожирение — позволяет очистить кишечник и снизить вес.
  3. Гепатит, цирроз, холецистит — способствует восстановлению печени.
  4. Неврастения — избавляет от бессонницы.

Кроме того, отваренную жидкость употребляют для устранения глистов.

Вред и противопоказания сока

Несмотря на многочисленные полезные качества, сок имеет некоторые противопоказания. Данный напиток не рекомендуется употреблять людям с низкой кислотностью желудочного сока. Нежелательно его пить при язвенных заболеваниях внутренних органов и гастрите, при расстройстве желудка, чтобы не вызвать раздражение слизистой и не усилить диарею. Из-за наличия в составе напитка сахарозы его нельзя употреблять при тяжелой форме сахарного диабета.

сок окажет положительное действие на здоровье только при соблюдении противопоказаний и норм приема

Как правильно пить сок в лечебных целях

При применении фреша из тыквы следует учитывать характер заболевания и состояние пациента. При патологиях желудочно-кишечного тракта его пьют по 100 г до 4 раз в сутки.

Для печени и желчного пузыря — утром на голодный желудок, не более 200 мг, по желанию жидкость можно разбавить водой в соотношении 1:1. Завтракать в этом случае можно не ранее чем через час.

Для хорошего сна 100 мг фреша с добавлением 1 ст. л. натурального меда рекомендуется выпивать на ночь.

При частых запорах жидкость рекомендуется употреблять по 1 стакану перед каждым приемом пищи.

Норма потребления сока тыквы

Нельзя злоупотреблять тыквенным напитком, в день без вреда для организма разрешено не более 3 стаканов. В каждом индивидуальном случае норму потребления рекомендуется предварительно согласовать с лечащим врачом, чтобы избежать осложнений.

Можно получать сок в соковыжималке, его следует выпивать в течение 20 минут, это позволит максимально сохранить в нем все полезные вещества.

Как и с какого возраста давать сок детям

Начиная с 6 месяцев ребенку можно давать вареный напиток. Начинать надо с ½ ч. л., постепенно дозу доводят до 60 мл в день. Напиток можно смешивать в разных пропорциях с яблочным или морковным соком.

С 3 лет ребенку можно попробовать дать сырой сок тыквы, но не более 100 мл в день. С 7-летнего возраста количество тыквенного напитка увеличивают до 200 мг в день.

тыквенный сок можно приготовить самостоятельно в домашних условиях

Как сделать сок в домашних условиях

Можно приготовить напиток самостоятельно. Это делают с помощью соковыжималки, блендера, терки или мясорубки с дальнейшим отжиманием через марлевую салфетку. Существует несколько простых рецептов, с которыми справится любая хозяйка, приготавливая тыквенный сок в домашних условиях.

Вкусные рецепты сока тыквы с мякотью

Для улучшения вкусовых качеств тыквы к напитку можно добавлять различные ингредиенты. Любителям кисло-сладкого вкуса понравится рецепт с использованием облепихи. Для него потребуется взять:

  • 3 кг тыквы;
  • 1 кг слегка недозревших ягод облепихи;
  • 150 мл воды;
  • 100 г сахара;
  • 5 г лимонной кислоты.
Читайте также:  Как варить компот из замороженных ягод

Ягоды заливают водой, варят до мягкого состояния и протирают через сито. Облепиховую массу соединяют с тыквенной и добавляют к ним сахар с лимонной кислотой. Все компоненты проваривают на небольшом огне в течение 5 минут, периодически помешивая.

Вкусным получается и тыквенно-яблочный напиток. Потребуется по 1 кг тыквы и яблок, 250 г сахара и цедра 1 лимона. Отжимают жидкость из яблока, смешивают ее с тыквенной массой, добавляют сахар с цедрой, варить состав следует в течение 10 минут. Готовый напиток разливают для хранения по банкам.

Для приготовления морковно-тыквенного фреша потребуется по 1 кг овощей и растительное масло. Отжимают жидкости, смешивают и добавляют 1 ст. л. любого растительного масла, чтобы фреш лучше усваивался организмом.

для сохранения полезного продукта на зиму его подвергают консервации

Инструкция по приготовлению

Чтобы сварить сок, тыкву предварительно разрезают на части, очищают от кожуры и удаляют семена. Овощ измельчается кубиками, которые заливают водой и доводят до кипения. Когда тыква станет мягкой (проверяется вилкой), воду сливают, а кубики измельчают блендером, соковыжималкой, мясорубкой или протирают через сито.

Чтобы приготовить сок, полученную массу перекладывают в кастрюлю, добавляют к ней по вкусу сахар и лимонную кислоту. Густую массу по желанию можно разбавить кипяченой водой. Кастрюлю с заготовкой ставят на небольшой огонь и доводят до кипения. На поверхности массы будет появляться пенка, которую надо удалять. Она перестанет формироваться, когда сок будет готов. Горячим его можно разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками и хранить до следующего сезона.

Минимальная аллергенность позволяет сочетать тыкву со многими продуктами.

Источник: narodzdorov.ru

Сок из тыквы на зиму в домашних условиях

Доброго и солнечного денечка вам, дорогие хозяюшки!

Сегодня будем закатывать на зиму сок из тыквы. Как всегда у нас только самые вкусные и простые рецепты!

Все знают, что тыквенный сок не только вкусный, но и полезный.

Конечно же максимальная польза остается в нем, если употреблять его в свежем виде, сочетая с другими овощами.

Но, когда урожай большой и хочется сделать заготовки на зиму, нам приходится использовать термическую обработку.

Мы выбрали для вас рецепты с наименьшей тепловой обработкой и пониженных температурах, чтобы максимально сохранить полезные свойства этого овоща во время консервации.

Не пропустите также очень классные несладкие рецепты запеченной тыквы в духовке.

Сегодня в статье:

Тыквенный сок на зиму пальчики оближешь

Легко и просто делаем в домашних условиях! Очень быстрый и простой рецепт.

Ингредиенты

  • Тыква — 2 кг
  • Вода — 2 л
  • Сахар — 150 г
  • Лимонный сок — 3 ст. л

Приготовление

Берем спелую тыкву, очищаем от шкурки, вынимаем семена из сердцевины.

Режем на небольшие брусочки, которые удобно засовывать в соковыжималку.

Отжимаем сок. У нас получится около литра концентрата, который нужно перелить в кастрюлю, добавив к нему воду и сахар.

Консистенция должна получится легкая, жидкая.

Доведем содержимое кастрюли до кипения, и варим 2-3 минуты.

Готовый сок разливаем по стерилизованным баночкам и укупориваем.

Банки переворачиваем крышкой вниз, укутываем одеялом или махровым полотенцем.

Даем остыть и убираем в кладовочку на хранение.

Тыквенно-морковный сок на зиму

Усилим пользу тыквы морковью! Отличный рецепт, двойная польза. Смотрите видео- урок:

Сок из тыквы с мякотью в домашних условиях

Насыщенный вкус и простое приготовление!

Напиток получается более густым, чем без мякоти, с выраженным тыквенным ароматом и вкусом.

Ингредиенты

  • Тыква — 1,5 кг
  • Вода — 1700 мл
  • Сахар — 150 г
  • Сок лимона — 3 ст. л

Приготовление

Очищенную и нарезанную на кусочки тыкву поместим в кастрюлю и зальем водой.

Доводим до кипения и варим на медленном огне до мягкости.

Проверяем ножом, сварился ли овощ. Если кусочки легко протыкаются — тыква сварилась.

Перебиваем содержимое кастрюли погружным блендером.

Если нет блендера, можно перетереть кусочки через сито.

На данном этапе оцениваем консистенцию, нравится ли она вам или хотелось бы пожиже?

Если для вас слишком густо, тогда можно добавить еще немного кипяченой воды.

Далее добавим сахар, размешаем. Сок снова доводим до кипения, снимая пенку, которая будет появляться, и убираем с плиты.

Вводим сок лимона. Разливаем тыквенный напиток по стерильным баночкам и закатываем.

Перевернем на крышку, укутаем и оставляем остывать.

После того как содержимое остынет, храним в темном прохладном месте.

Вкуснейший и густой сок получается!

Тыквенный сок густой без добавок

Хороший рецепт густого тыквенного сока.

Сок из тыквы и яблока с апельсином и лимоном очень вкусный

Тыква отлично сочетается с фруктами. Советуем вам попробовать этот рецепт, в котором отлично гармонируют тыква, яблоки и цитрусовые!

Освежающий витаминный коктейль для зимы, который напомнит о лете.

Ингредиенты

  • Тыква — 900г
  • Яблоки — 2100г
  • Апельсин — 2 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Сахар — 200г
  • Вода — 250 мл

На выходе вы получите 2 — 2,5 л сока

Приготовление

Снимем шкурку с тыквы и порежем ее средними кубиками. Заливаем водой и ставим вариться на медленный огонь, варим до мягкости.

Пока варится наш овощ, натрем на мелкой терке цедру двух апельсинов и лимона.

Чтобы цедра лучше снималась, нужно обдать фрукты кипятком и обсушить бумажным полотенцем и только тогда натирать.

Отложим цедру в сторону и из этих же цитрусовых полностью отжимаем сок.

Подготовим яблоки. Для этого вымоем их, разрежем на 4 части и удалим семенную коробочку.

Из яблок отожмем сок через соковыжималку. Процедим через два слоя марли для удаления основной массы мякоти.

Мы ее удаляем потому что у нас в соке и так уже будет мякоть из тыквы.

Когда наша тыква сварилась и размякла, вливаем в кастрюлю сок апельсинов и лимона.

Всыпаем цедру цитрусовых. И все содержимое кастрюльки перебиваем погружным блендером.

В тыквенный сок добавим яблочный, всыпаем сахар.

Если у вас сладкая сама по себе мускатная тыква, то можно в этом рецепте совсем не брать сахар и закрывать без него.

И лишь потом корректировать вкус напитка, добавляя мед или сахар непосредственно перед употреблением.

Размешаем, доводим до кипения и кипятим 5 минут.

Готовый напиток разливаем по стерильным баночкам, укупориваем. Даем остыть и храним в темном прохладном месте.

Вот такой насыщенный он получается, красивого летнего цвета и очень вкусный!

Тыквенный сок на зиму пятиминутка

Способ, который позволит сделать сок очень быстро, без лишней возни, сохранив большинство витаминов.

Ингредиенты

  • Тыква — произвольное количество
  • Сахар — 5 ст. л на каждый литр сока

Приготовление

Возьмем спелую тыковку, хорошо помоем, срежем кожицу.

Нарежем небольшими ломтиками и пропускаем через соковыжималку.

У вас получится N-ное количество сока. Измерьте его и добавьте сахар из рассчета 5 ст. л на каждый получившийся литр отжатого сока.

Ставим сок на огонь, доводим до температуры 90 градусов и варим 5 минут.

Разливаем готовый напиток по стерильным баночкам и закатываем.

Даем остыть, повернув на крышку и укутав. Сок готов! Убираем на хранение, чтобы пить в холодные осенние дни, когда так нужны витамины.

Сок из тыквы с апельсином

Благодаря апельсинам простой сок из тыквы приобретает насыщенный цитрусовый аромат!

Ингредиенты

  • Тыква — 2 кг
  • Апельсины — 2 шт
  • Сахар — 150 г
  • Вода — 2,5 л

Приготовление

Подготовленную и очищенную тыковку нарежем кубиками и зальем водой.

Доведем все до кипения и дальше варим на медленном огне до мягкости овоща.

Читайте также:  Компот из черники на зиму

Готовую тыкву перебьем погружным блендером в той же кастрюле, не сливая воду.

У нас получится вот такая тыквенная вода. В нее нужно внести сахар и размешать, чтобы он растворился.

Отожмем сок из апельсинов и влейте его в кастрюлю. Возьмите также несколько кусочков апельсиновой корки и тоже закиньте из в кастрюлю.

Доведем до кипения и варим пять минут. После чего сразу же разливаем по чистым, стерильным бутылкам и закатываем.

Перевернем бутыли на крышку, накроем их полотенцем оставляем остужаться.

Сок тыквы с ароматом апельсина и яркой цитрусовой ноткой готов!

Тыквенный сок без сахара пастеризованный на зиму

Легкий рецепт без лишних ингредиентов и телодвижений. Попробуйте!

Этот рецепт не содержит сахара, позволяя использовать тыквенный напиток, регулируя его сладость на свое усмотрение с помощью меда или сахарозаменителей или просто сахара по вкусу. Сразу перед употреблением.

Ингредиенты

  • Тыква — произвольное количество

Приготовление

Тыкву очистим от шкуры, пропустим через соковыжималку.

Получившийся сок доводим до кипения и сразу же распределяем в стерильную тару.

Пастеризуем на водяной бане при температуре 90 градусов 10 минут.

После чего укупориваем, ставим на крышку, укутаем в полотенца.

Когда остынет убираем на хранение в темное, прохладное место.

Пьем с удовольствием!

Тыквенный сок с облепихой

Интересный витаминный дуэт получается, если тыкву сочетать с полезной ягодой облепихой.

На этом наша подборка окончена, сохраняйте ее в социальные сети, делитесь с друзьями и забирайте себе в копилочку!

Готовьте полезный и вкусный овощной сок и будьте здоровы!

Встретимся в следующих вкусных статьях нашего блога 💖.

Источник: hozaika.online

Тыквенный сок в домашних условиях на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Действительно, далеко не все любят тыквенную кашу или суп, а также запеченный овощ из-за его специфического вкуса. Зато тыквенный сок в домашних условиях на зиму употребляется всеми – от мала до велика и в разных вариациях. Кроме того, этот низкокалорийный продукт – хороший помощник для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов.

Как сделать сок из тыквы в домашних условиях

По данному рецепту вы сможете приготовить полезный тыквенный сок, не применяя ароматизаторы и вредные добавки. Выберите зрелую тыкву средних размеров и весом около 3-х кг и с яркой мякотью. В таком овоще находится много витамина А.

Время готовки – 35 мин.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Пейте сок сами и угощайте на своих близких!

Тыквенный сок с курагой на зиму

В данном рецепте вам предлагается приготовить сок из тыквы и кураги, которая придаст напитку необычный приятный вкус.

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы – 650 г.
  • Курага – 100 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сахар – 300 г.
  • Лимонный сок – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Перед приготовлением хорошо промойте проточной водой все овощи.
  2. Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки и мезгу и нашинкуйте средними кубиками.
  3. Почистите морковь и также порежьте на кубики.
  4. Курагу порежьте на небольшие кусочки.
  5. Нарезанные овощи и курагу сложите в большую кастрюлю и полностью залейте холодной водой.
  6. Кастрюлю поместите на средний огонь и варите массу в течение 4-х минут, не меньше, снимая образующуюся пенку. Тыква и курага в процессе варки должны стать мягкими.
  7. Погружным блендером взбейте овощи до состояния однородного пюре.
  8. В полученное пюре насыпьте необходимое количество сахара, налейте лимонный сок и добавьте один литр чистой воды.
  9. Поварите сок еще 10 минут и перелейте его в стерильную банку. Закатайте банку стерильной крышкой.

Ваш вкусный напиток готов. Приятного аппетита!

Очень вкусный сок из тыквы с апельсином

В данном рецепте вам предлагается приготовить сок из тыквы, добавив к нему цитрусовые (в этом рецепте – апельсин). У вас получится сок с большим содержанием витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

  • Средняя тыква – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Апельсин – 3 шт.
  • Лимонная кислота – 2 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Тыкву помойте, просушите бумажным полотенцем, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Нарезанную тыкву перележите в кастрюлю и полностью залейте холодной водой.
  3. Поместите кастрюлю на небольшой огонь и поварите овощ 5 минут.
  4. Затем кусочки достаньте из воды, охладите и перетрите на сито.
  5. Полученное пюре положите обратно в кастрюлю, добавьте указанное в рецепте количество сахара и лимонки.
  6. Апельсины помойте и отожмите любым способом сок. Полученный сок перелейте в кастрюлю к тыкве и содержимое хорошо перемешайте.
  7. Полученную массу на среднем огне доведите до кипения, только не варите, и перелейте в стерильную банку. Сок сразу закатайте.

Ваш напиток готов. Пейте на здоровье!

Тыквенный сок на зиму с морковью

Тыква и морковь хорошо сочетаются друг с другом. Сок из них имеет насыщенный вкус и, конечно, значительно полезнее, что очень важно для зимнего времени.

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы – 0.5 кг.
  • Морковь – 0.5 кг.
  • Вода – 2 л.
  • Лимон –2 шт.
  • Сахар – 200 г.

Процесс приготовления:

  1. Тыкву помойте, очистите от кожуры, разрежьте на куски и натрите на терке со средними отверстиями.
  2. Почистите морковь и измельчите так же, как и тыкву.
  3. Можете овощи натереть с помощью кухонного комбайна.
  4. Через сложенную в несколько слоев марлю отожмите руками сок из натертых овощей. По желанию, можете оставить мякоть с соком.
  5. Полученную овощную массу поместите в кастрюлю.
  6. Налейте к овощам 2 литра чистой воды и на среднем огне сок закипятите.
  7. Затем насыпьте в кастрюлю указанное в рецепте количество сахара, содержимое перемешайте и поварите сок в течение 5 минут.
  8. Полученный сок немного охладите.
  9. Любым способом отожмите сок из свежих лимонов и добавьте его к овощному соку.
  10. Затем перелейте полученный сок в стерильную банку и закатайте ее стерильной крышкой.

Витаминный сок готов. Пейте на здоровье!

Рецепт тыквенного сока с яблоками в домашних условиях

Сочетание тыквы и яблок является самым удачным вариантом приготовления тыквенного сока. Яблочная кислота делает сок изумительно вкусным. Ингредиенты этого рецепта рассчитаны на 3-литровую банку.

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 800–1000 г.
  • Яблоки — 3 шт.
  • Сок 1 лимона.
  • Сахар – 100 г.

Процесс приготовления:

  1. Тыкву помойте, очистите от кожуры, удалите из нее мезгу с семечками и нарежьте овощ на небольшие кусочки.
  2. Почистите от кожуры промытые яблоки, удалите у них семена с сердцевиной и также нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Нашинкованные тыкву и яблоки сложите в кастрюлю и полностью залейте холодной водой.
  4. На среднем огне закипятите содержимое кастрюли и под закрытой крышкой варите их в течение 20 минут, чтобы тыква стала мягкой.
  5. Через дуршлаг воду слейте в отдельную емкость, она еще будет нужна.
  6. Сваренные яблоки с тыквой посыпьте указанным в рецепте количеством сахара и с помощью блендера измельчите до состояния однородного пюре. Чтобы легче было взбивать, немного сока в кастрюле оставьте.
  7. Перелейте в полученное пюре оставшуюся воду и на небольшом огне доведите сок до состояния кипения, регулярно его мешая деревянной ложкой.
  8. С закипевшего сока снимите пенку и добавьте к нему выжатый лимонный сок.
  9. Горячий сок перелейте в стерильную банку и сразу закатайте.
  10. Банку переверните на крышку и укутайте теплым пледом до полного охлаждения.
  11. Храните такой сок в темном холодном месте.

Источник: kulinarenok.ru