Видео рецепт постной окрошки на квасе

Постная окрошка на квасе

Ингредиенты

Вареный картофель – 3 шт.

Вареная свекла – 1 шт.

Свежий огурец – 1 шт.

Петрушка свежая – 5 веточек

Укроп свежий – 5 веточек

Лук зеленый – 4 шт.

Мята свежая – 2 веточки

Квас окрошечный – 1 л

Лимонный сок – для подачи

Черный перец – по вкусу

  • 32 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Многие думают, что окрошка без мяса – это не очень вкусно. Это не так, особенно если окрошку заправить настоящим окрошечным квасом. Летом многие производители готовят очень вкусные квасы для холодных супов. Но не менее вкусный и зачастую полезный квас можно приготовить дома. На сайте есть такой рецепт кваса.

Я рекомендовала бы постную окрошку на Пост, так как в ней нет ни яиц, ни мяса, но её можно есть хоть всё лето. Кому хочется посытнее (в основном мужьям), то к окрошке можно подать сметану и мясную нарезку.

Подготовим овощи и зелень для постной окрошки на квасе. Время приготовления я указала без учета варки овощей. Картофель и свеклу нужно сварить заранее и охладить. Я варю картошку в “мундире”, но многие варят очищенную и уже нарезанную кубиком. Выбор за вами.

Картофель, редис и огурец режем кубиками.

Свеклу чистим и нарезаем кубиками.

Отправляем к другим овощам.

Нарезаем вымытую и обсушенную зелень. Чем больше разной травки, тем вкуснее. Смело добавляйте кинзу, молодой чеснок, любисток и т.д. У меня – зеленый лук, петрушка, укроп и мята. Можно добавить репчатый лук.

Нарезанную зелень отправляем в кастрюлю.

Аккуратно перемешаем. Если готовите сразу на стол, то солим, перчим, добавляем по вкусу лимонный сок (это не обязательно) и вливаем квас. Разливаем постную окрошку на квасе по тарелкам.

Если планируете угощаться окрошкой позже, то заливать квасом не обязательно. Кастрюлю с окрошечной нарезкой ставим в холодильник. А когда кому-то захочется окрошки, то накладываем нарезку в тарелку, заливаем квасом и приправляем перцем-солью.

Источник: www.iamcook.ru

Окрошка на квасе вегетарианская

Вам понадобится:

Свежая зелень: петрушка, укроп, лук – по одному небольшому пучку

Яйца отварные – 3 шт.

Свежие огурцы – 3 шт.

Что делать:

Зелень мелко порубить, растолочь в ступке с щепоткой соли, переложить в глубокую миску.

Огурцы очистить от кожуры. Редис, огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками и переложить в миску.

Залить квасом, добавить сметану.

Сырный суп – настоящая зимняя еда: густой, калорийный и к тому же медленно остывает. Сыр для супа .

Солянка – русский суп с кисло-солёно-острым вкусом. Для приготовления солянки .

Лагман готовят в разных странах Средней Азии. Он состоит из двух частей – домашней, тонко .

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый .

Зеленые супы называются так потому, что их готовят из молодой зелени – крапивы, щавеля, .

Молодые овощи, за исключением картофеля, лучше есть сырыми. Их можно подать к столу с различными .

Лимонад (от фр. limonade) – прохладительный напиток. Изначально лимонад делали на основе .

Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на .

Луковый суп был популярен на территории Европы с древних времен, причем готовили его в основном в .

Морс – освежающий напиток из ягодного или фруктового сока и воды с добавлением сахара (а .

Щи из свежей капусты простое и сытное блюдо. Можно сказать, что это главный из супов русской кухни. .

Если считать, что щи – самое русское блюдо, то зеленые щи – самое весеннее русское блюдо .

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп .

легко

Окрошка на кефире для многих ещё более непонятная штука, чем окрошка на квасе. Почитатели первой и .

Читайте также:  Когда нужно красить яйца и готовить пасху

легко

Вокруг этого блюда всегда разгораются споры. Апологеты колбасы и кваса бьются с любителями .

Гаспачо, суп испанского происхождения, занял прочное место в списке холодных супов во всём мире. Для .

Окрошка – популярное блюдо русской кухни. Его название происходит от слова .

Окрошка на квасе — традиционное блюдо русской кухни. Этот холодный суп лучше всего готовить в .

по такому же принципу : пельмени вегетарианские ! вам понадобится : все , как для обычных пельменей , кроме мяса ! еще у вас в меню непременно должно быть : колбаса вегетарианская, стейк вегетарианский ( жаренное масло со специями ) и остальные ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА .

Я готовлю свою окрошку почти также. Только сметану кладу до кваса. Так она лучше смешивается с содержимым. Мне очень понравился “повар” и качество видео. Я еще учусь этому, поэтому приятно видеть хорошую работу! Спасибо за доставленное удовольствие.

Окрошка конечно не вегетарианская, но вместо кваса лью кефир и развожу его сывороткой, а для резкости мелко рублю чеснок и тру хрен. Редиску и лук тру на крупной тёрке (для корейской капусты), это действительно лучше чем резать. За уши не оттащишь.

Добрый день, это невегетарианский рецепт – 100%! Вегетарианцы НЕ едят яйца (- это продукт животного происхождения). Всё остальное -вкусно 🙂

В видео резка овощей происходит ножом в виде кубиков. Можно рассмотреть приготовление овощей: редис и огурцы через терку (мелкая или крупная, кому как понравится). Окрошка становится нежнее и вкучнее! Пальчики оближешь! Люблю готовить и экспериментировать!

она ведь сказала, что у каждого есть свой рецепт, а у неё свой, поэтому картошки там и нет.(хотя с картошкой и колбаской намного внуснее. )

Источник: www.gastronom.ru

Постная окрошка на квасе

Ингредиенты

Вареный картофель – 3 шт.

Вареная свекла – 1 шт.

Свежий огурец – 1 шт.

Петрушка свежая – 5 веточек

Укроп свежий – 5 веточек

Лук зеленый – 4 шт.

Мята свежая – 2 веточки

Квас окрошечный – 1 л

Лимонный сок – для подачи

Черный перец – по вкусу

  • 32 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Многие думают, что окрошка без мяса – это не очень вкусно. Это не так, особенно если окрошку заправить настоящим окрошечным квасом. Летом многие производители готовят очень вкусные квасы для холодных супов. Но не менее вкусный и зачастую полезный квас можно приготовить дома. На сайте есть такой рецепт кваса.

Я рекомендовала бы постную окрошку на Пост, так как в ней нет ни яиц, ни мяса, но её можно есть хоть всё лето. Кому хочется посытнее (в основном мужьям), то к окрошке можно подать сметану и мясную нарезку.

Подготовим овощи и зелень для постной окрошки на квасе. Время приготовления я указала без учета варки овощей. Картофель и свеклу нужно сварить заранее и охладить. Я варю картошку в “мундире”, но многие варят очищенную и уже нарезанную кубиком. Выбор за вами.

Картофель, редис и огурец режем кубиками.

Свеклу чистим и нарезаем кубиками.

Отправляем к другим овощам.

Нарезаем вымытую и обсушенную зелень. Чем больше разной травки, тем вкуснее. Смело добавляйте кинзу, молодой чеснок, любисток и т.д. У меня – зеленый лук, петрушка, укроп и мята. Можно добавить репчатый лук.

Нарезанную зелень отправляем в кастрюлю.

Аккуратно перемешаем. Если готовите сразу на стол, то солим, перчим, добавляем по вкусу лимонный сок (это не обязательно) и вливаем квас. Разливаем постную окрошку на квасе по тарелкам.

Если планируете угощаться окрошкой позже, то заливать квасом не обязательно. Кастрюлю с окрошечной нарезкой ставим в холодильник. А когда кому-то захочется окрошки, то накладываем нарезку в тарелку, заливаем квасом и приправляем перцем-солью.

Источник: www.iamcook.ru

Окрошка на квасе вегетарианская

Вам понадобится:

Свежая зелень: петрушка, укроп, лук – по одному небольшому пучку

Читайте также:  Очень простой рецепт кулича пасхального вкусный

Яйца отварные – 3 шт.

Свежие огурцы – 3 шт.

Что делать:

Зелень мелко порубить, растолочь в ступке с щепоткой соли, переложить в глубокую миску.

Огурцы очистить от кожуры. Редис, огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками и переложить в миску.

Залить квасом, добавить сметану.

Сырный суп – настоящая зимняя еда: густой, калорийный и к тому же медленно остывает. Сыр для супа .

Солянка – русский суп с кисло-солёно-острым вкусом. Для приготовления солянки .

Лагман готовят в разных странах Средней Азии. Он состоит из двух частей – домашней, тонко .

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый .

Зеленые супы называются так потому, что их готовят из молодой зелени – крапивы, щавеля, .

Молодые овощи, за исключением картофеля, лучше есть сырыми. Их можно подать к столу с различными .

Лимонад (от фр. limonade) – прохладительный напиток. Изначально лимонад делали на основе .

Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на .

Луковый суп был популярен на территории Европы с древних времен, причем готовили его в основном в .

Морс – освежающий напиток из ягодного или фруктового сока и воды с добавлением сахара (а .

Щи из свежей капусты простое и сытное блюдо. Можно сказать, что это главный из супов русской кухни. .

Если считать, что щи – самое русское блюдо, то зеленые щи – самое весеннее русское блюдо .

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп .

легко

Окрошка на кефире для многих ещё более непонятная штука, чем окрошка на квасе. Почитатели первой и .

легко

Вокруг этого блюда всегда разгораются споры. Апологеты колбасы и кваса бьются с любителями .

Гаспачо, суп испанского происхождения, занял прочное место в списке холодных супов во всём мире. Для .

Окрошка – популярное блюдо русской кухни. Его название происходит от слова .

Окрошка на квасе — традиционное блюдо русской кухни. Этот холодный суп лучше всего готовить в .

по такому же принципу : пельмени вегетарианские ! вам понадобится : все , как для обычных пельменей , кроме мяса ! еще у вас в меню непременно должно быть : колбаса вегетарианская, стейк вегетарианский ( жаренное масло со специями ) и остальные ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА .

Я готовлю свою окрошку почти также. Только сметану кладу до кваса. Так она лучше смешивается с содержимым. Мне очень понравился “повар” и качество видео. Я еще учусь этому, поэтому приятно видеть хорошую работу! Спасибо за доставленное удовольствие.

Окрошка конечно не вегетарианская, но вместо кваса лью кефир и развожу его сывороткой, а для резкости мелко рублю чеснок и тру хрен. Редиску и лук тру на крупной тёрке (для корейской капусты), это действительно лучше чем резать. За уши не оттащишь.

Добрый день, это невегетарианский рецепт – 100%! Вегетарианцы НЕ едят яйца (- это продукт животного происхождения). Всё остальное -вкусно 🙂

В видео резка овощей происходит ножом в виде кубиков. Можно рассмотреть приготовление овощей: редис и огурцы через терку (мелкая или крупная, кому как понравится). Окрошка становится нежнее и вкучнее! Пальчики оближешь! Люблю готовить и экспериментировать!

она ведь сказала, что у каждого есть свой рецепт, а у неё свой, поэтому картошки там и нет.(хотя с картошкой и колбаской намного внуснее. )

Источник: www.gastronom.ru

Постная окрошка на квасе и русская гармошка

Сегодня дома постная окрошка, ко мне лежит у Вас дорожка. Хотите посмотреть немножко, как я готовлю вкусную окрошку? Тогда садитесь поудобней у экрана, а то мне завтра на работу рано. Хочу быстрей рецепт я рассказать и нужно отправляться мне в кровать. Все больше рассусоливать не буду, а то рецепт окрошки позабуду. Ну да, забудешь ты пожалуй про окрошку! Скорей не вспомнишь кто такая бабка-ежка чем позабудешь как готовится окрошка.

Читайте также:  Пасхальный кулич в мультиварке

Хочу сказать вам — это овощное блюдо повеселится вам поможет и не худо. Вам надоела нудная зубрежка, вас ожидает вкусная окрошка. Вы трудитесь не покладая рук, пора бы вам развлечься и порезать лук. Да перестаньте тискать свою киску, идите шинковать редиску.

Ну что за вкусная окрошка, кода отсутствует простая в ней картошка. И прежде чем готовить ложку, с начала приготовьте вы картошку. Огурчики соломкой покрошите, в одну кастрюлю овощи сложите. Окрошку с квасом размешайте, в холодном виде быстро подавайте.

Какая вкусная мне кажется кормежка, а ну ка где моя большая поварешка. Хочу попробовать я постную окрошку и завалится поскорее в лежку. Не тут-то было, словно злые вошки, в меня вселились после той окрошки.

Беру я в руки старую гармошку и исполняю песню про Антошку. Наверно, тоже под влиянием окрошки, родные хлопали мене во все ладошки. Затем пришла соседская бабешка и разоралась, что тут за бомбежка. Мне впору вызвать на дом неотложку, да уберите вы свою гармошку!

Нарезали немного мы окрошки и песенок попели трошки. Попели? Ну и ну! Вот это да! Весь дом сбежался к вам сюда. Пока я извинялся перед всеми, детишки постную окрошку съели. Вот получилась не приятная петрушка! Нужна мене была та заварушка! Во всем окрошка точно виновата, ну ладно завтра у меня зарплата. Сготовлю я опять окрошку с квасом, наделаю десертов с ананасом. Пойду мирится с вредным населеньем и поделюсь я с ними угощеньем.

Рецепт постной окрошки на домашнем квасе

  • три картошки
  • хлебный квас
  • два огурца
  • ода большая редиска
  • пучок зеленого лука
  • зелень петрушки
  • зелень укропа
  • зелень чеснока
  • хрен
  • молотый черный перец
  • соль

Постная окрошка и отличается от обыкновенной только тем, что в ней нет продуктов животного происхождения. Даже если вас не устраивает такой вариант окрошки, вы можете всегда это исправит, добавив на ваш взгляд не достающих ей компонентов.

Приближается лето и жаркие денечки не за горами. В такие дни нет ничего лучше, чем приготовить окрошку на квасе только что извлеченного из холодильника и овощей которые несколько часов назад красовались на грядке. Вот кстати посмотрите здесь вы найдете рецепт настоящего домашнего кваса.

Кроме кваса в окрошке можно использовать сыворотку или кефир, но у нас же окрошка без продуктов животного происхождения. Значит такой вариант нам не подойдет. Для самых рьяных почитателей постных блюд возможно использование водички с уксусом. А вот квас для окрошки лучше приготовить самим.

Правда я этого не сделал, но старался выбирать его в магазине чтобы в нем было поменьше всяких красителей и консервантов. Зелень в постную окрошку жалеть не стоит, во первых это полезно, а во вторых конечно же вкусно. Приступаю к приготовлению русского холодного супчика.

Как приготовить

Отвариваю картофель в кожуре. Очищаю его и нарезаю кубиками.

Огурцы нарезаю соломкой.

Редиску также режу соломкой. Я не особый сторонник обработки продуктов на терке.

Перекладываю овощи в кастрюлю.

Рублю сразу всю зелень.

Солю. Перчу. Добавляю столовую ложку хрена. Заместо хрена как вариант можно добавить горчицу, но мне кажется хрен больше подходит к постной окрошке.

Добавляю зелень в овощи и перемешиваю.

Кто-то заливает всю окрошку квасом сразу и ставит потом в холодильник остужаться. Я делаю по другому. Накладываю себе в тарелку окрошку, а потом заливаю в неё охлажденный квас. Не удержался и добавил сметаны. Вроде бы никакого криминала. Но есть одно но! Окрошка то у нас постная.

Ну наконец в тарелке постная окрошка, а на коленках старая гармошка. Как жахну на баяне я лабать, соседям будет некуда бежать.

Приятного аппетита! С уважением Александр Абалаков.

Источник: ablexur.ru