Постное печенье с томатным соком

Печенье на томатном соке готово

Вот и все! Готовится это постное томатное печенье очень быстро и на выходе получается достаточно много. Если вы соблюдаете пост или веганскую диету, возьмите обязательно этот рецепт на заметку.

P. S. А чтобы узнавать о новых рецептах по почте, подпишитесь на обновления, так как впереди еще будет много вкусных блюд, в том числе и постных.

Источник: vegetarianrecept.ru

Постное печенье

Опубликовано 21.03.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Оно, несомненно, вызовет разные эмоции у тех, кто его попробует. Но так как некоторые члены моей семьи уплетали томатное постное печенье на томатном соке, рецепт с фото которого смотрите ниже, с удовольствием, осмелилась предложить его и на суд других.

Хотя в первоисточнике рекомендуется использовать магазинный томатный сок и даже томатную пасту, разведенную водой, я так не рискую. Благодаря тому, что есть сок домашнего приготовления, эксперимент получится на 100 % удачнее. Обязательно обратите внимание и на этот рецепт с фото постного кокосового печенья.

Однако и этот рецепт можно подкорректировать по-своему. Можно присыпать печенье кунжутными семечками или семенами льна. Кому-то захочется больше сахара. Кто-то попробует и вовсе обойтись без него, добавить соленую нотку. Я попыталась количество этих продуктов более или менее сбалансировать: ничего – ни соленое, ни сладкое – особо не выпячивать.

Ингредиенты:

– 370 гр. муки;
– 250 мл. (классический стакан) томатного сока;
– по 50 гр. сахара и растительного масла;
– 10 гр. (без горки чайная ложка) разрыхлителя (или негашеной соды);
– соль.

Размешиваю в соке соль

и сахар.

Затем, перемешивая ложкой, подсыпаю к ним разрыхлитель и муку,

Добавить масло.

Мешу тесто руками, пока оно не перестает липнуть к пальцам.

В результате получается вот такой розоватый колобок, который делю на много шариков.

Каждый чуть приплюсну руками.

Размер печенья имеет значение не только для красоты, но и повлияет на время выпечки. Маленькому понадобится около 15 минут пребывания в горячей духовке (180 градусов). Среднему – чуть больше. Сомневаетесь, проверьте, к примеру, зубочисткой. Аккуратно ею проткните одну из печенюшек. Не останется на ней ни крошки сырого теста, доставайте все из печи.

Не сразу все печенье съедено? Переложите остатки в обычную эмалированную кастрюлю с крышкой, если нет фирменной жестяной коробки для печенья.

Источник: namenu.ru

Рецепт: Постное печенье на томатном соку – к Рождеству!

Доброй ночи,
сегодня поделюсь рецептом моего детства. Когда в доме много деток, а сладостей нет-это нехорошо! Моя мама всегда пекла нам такие печенья-пряники. Ведь продукты всем очень доступны и всегда есть в любом доме. А еще эти печеньки постные, то есть их можно носить в церковь и есть в пост. Я немного изменила рецепт, то есть добавила корицу, но можно и без нее, получается тоже очень прекрасно.
Итак начнем:

В томатный сок добавляем соль, сахар, разрыхлитель, постное масло.

Все тщательно размешиваем. Пенка поднялась из за разрыхлителя. Он взаимодействует с кислой средой-томатным соком.

Добавляем теперь корицу и немного муки.

Мешаем до однородной консистенции.

Добавляем еще муки и вымешиваем уже тесто на столе. Я делаю руками, но можно и в тестомешалке.

Далее расскатываем небольшой пласт, толщиной 0,5-0,7 мм. И вырезаем разные фигурки, какие у вас вырезалки есть. Я делала это печенье к Николаусу(6 ядекабря в Германии), поэтому взяла новогодний мотив, оленей и башмочок.

Осторожно выкладываем наши фигурки на протвинь уже застеленный пекарской бумагой и ставим в нагретую духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой, если она остается сухой, значит готовы.

Готовое печенье кладем в полотенце, тогда оно будет более мягким, ели хотите по-хрустеть, то просто накрыть печеньки сверху.

Так я оформила! Мой сынок ест такие печеньки с особым удовольствием, как и я в детстве. А самое главное, я знаю, что в них внутри, и знаю, что там только полезные продукты, без красителей и консервантов. И цвет такой приятный оранжевый от томатного сока.

Так же можно сделать из такого теста, пряники, нужно только расскатать тесто по толще и соответсвенно выпекать 20-25 минут. Получается очень вкусно и полезно!
Приятного аппетита.

Источник: fotorecept.com

Постное печенье: самые вкусные рецепты

Когда в пост хочется перекусить, то очень выручает печенье. Причем можно приготовить не только десертное (сладкое), но и закусочное (соленое). Я предлагаю вашему вниманию те варианты, которые прижились в моей семье. И, если честно, пеку я такое печенье не только в пост!

Постное печенье на томатном соке

• томатный сок — 200 мл
• растительное масло — 50 мл
• мука пшеничная — 400 г
• сахар — 2 ст. л.
• какао — 2 ст. л.
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Томатный сок соедините с растительным маслом и сахаром.

Муку просейте и смешайте с какао и разрыхлителем.

Введите сок в муку и замешайте тесто. Для удобства смазывайте руки растительным маслом.

Отщипывайте небольшие кусочки теста, скатывайте в шарики и выкладывайте на противень. Затем надавливайте, придавая более плоскую форму. Выпекайте до легкой золотой корочки.

Постный «Хворост»

• мука пшеничная — 200 г
• крахмал кукурузный (можно и картофельный) — 100 г
• масло растительное — 100 мл + для фритюра
• сахар — 2 ст. л.
• минералка — 100 мл
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• ванилин — на кончике ножа
• сахарная пудра — для украшения

Смешайте муку с крахмалом, сахаром и ванилином. Добавьте разрыхлитель.

100 миллилитров минералки соедините с маслом. Добавьте мучную смесь и замесите тесто.

Раскатайте тесто и нарежьте прямоугольниками. В центре каждого прямоугольника сделайте продольный надрез и выверните края печенья.

Закипятите в сотейнике масло. Опускайте хворост во фритюр и после готовности выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Присыпьте хворост сахарной пудрой.

Постное печенье с орехами и изюмом

• пшеничная мука — 200 г
• растительное масло — 50 мл
• вода теплая — 50 мл
• сахар — 3 ст. л.
• изюм — 50 г
• орехи (фундук или миндаль) — 50 г

Изюм залейте кипятком на полчаса, а потом обсушите на полотенце. Орехи порубите.

Смешайте муку, сахар, растительное масло и воду. Замесите тесто и добавьте орехи с изюмом.

Чайной ложкой выкладывайте тесто на противень. Выпекайте печенье до готовности при 170 градусах. Дайте остыть, накрыв полотенцем.

Постное закусочное печенье «Картофельное»

• картофель — 300 г
• мука пшеничная — 100 г
• масло растительное — 50 мл
• соль — 1 ч. л. без горки
• чеснок сушеный — 0,5 ч. л.
• паприка — 0,5 ч. л.
• куркума — 0,5 ч. л.

Отварите картофель, разомните толкушкой. Введите муку и масло.

Посолите тесто и добавьте все специи. Скатайте тесто в «колбаску» и нарежьте кусочками. Выпекайте печенье при 200 градусах в духовке. Когда верх подрумянится, переверните печенье и доведите до готовности.

Постное закусочное печенье «Ржаное»

• пшеничная мука — 100 г
• ржаная мука — 100 г
• растительное масло — 50 мл
• вода — 50 мл
• кунжут — 1 ст. л.
• тмин — 0,5 ст. л.
• соль — 0,5 ч. л.

Смешайте муку ржаную с пшеничной, добавьте соль, тмин и кунжут.

Добавьте к муке масло и воду, замесите тесто.

Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте печенье формочками. Выпекайте при 180 градусах.

Источник: obitel-minsk.ru