Салаты с морской капустой и яйцом

Салат с морской капустой и яйцом

Морская капуста – не только вкусный, но ещё и очень полезный продукт, так как содержит огромное количество различных витаминов и элементов, которые благоприятно влияют на наш организм. Самый простой способ обогатиться ими – быстро приготовить салат. Средняя калорийность блюд из ламинарии составляет приблизительно 24,9 Ккал.

Салат с морской капустой, яйцом и кукурузой – пошаговый фото-рецепт

Простой и полезный салат, основным ингредиентом которого является ламинария. Как известно, в этом морепродукте содержится много йода. Этот природный источник необходимых элементов очень доступный для кошелька любой хозяйки.

Несмотря на то, что ингредиенты недорогие и готовится салат всего 10 минут, его можно подать даже на праздничный стол, так как вкус очень интересный и необычный.

Ингредиенты

  • Морская капуста: 200-250 г
  • Яйца: 2-3 шт.
  • Консервированная кукуруза: 150-200 г
  • Майонез: 100 г
  • Соль: щепотка
  • Кунжут: 2-3 ч. л.

Инструкция приготовления

Водоросли обычно имеют вид очень длинной «лапши», поэтому их нужно нарезать на более мелкие кусочки.

Яйца заранее отварить вкрутую, остудить и также измельчить.

Подготовленные ингредиенты сложить в большую миску.

Сюда же выложить консервированную кукурузу, заранее процеженную от жидкости, кунжут, соль.

Сверху выдавить небольшое количество майонеза, чтобы была возможность корректировать сочность блюда.

Компоненты тщательно перемешать.

Готовый салатик убрать в холодильник на 30-40 минут. После этого можно подавать к столу. При сервировке украсить кунжутом, зеленью или небольшими креветками.

Рецепт салата из морской капусты, яиц и сыра

Очень необычный, но в тоже время простой салат точно понравится вашим гостям. Для начала необходимо подготовить:

  • Ламинария – 300 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Твердый сыр – 50 г;
  • Майонез – по вкусу.

Что делать дальше:

  1. Первым делом отварить и остудить яйца.
  2. Затем натереть на крупной тёрке.
  3. Тоже сделать и с сыром.
  4. Капусту немного измельчить, предварительно отцедив от лишней жидкости, ведь она может испортить блюдо.
  5. Все подготовленные компоненты смешать в одной тарелке.
  6. Заправить соусом и посолить. Вот и всё – закуска готова буквально за считанные минуты.

С крабовыми палочками

Блюдо получается безумно вкусным, оригинальным и полезным. Для того чтобы быстренько приготовить такой полезный салатик понадобятся следующие ингредиенты:

  • Морская капуста – 250 г;
  • Яйца – пару штук;
  • Крабовые палочки – 200 г (одна упаковка);
  • Майонез – 100 г;
  • Соль – щепотка.

По желанию можно использовать и консервированную кукурузу. Водоросли лучше покупать уже маринованные, либо же замариновать самостоятельно, ведь в этом нет ничего сложного.

Что делать:

  1. Нарезать крабовые палочки небольшими кубиками.
  2. Яйца отварить и натереть на самой крупной тёрке.
  3. После проделанных манипуляций поместить все компоненты в одну миску или салатницу.
  4. Добавить майонез, посолить и основательно перемешать. Количество майонеза и соли можно регулировать под собственные предпочтения.

Вот блюдо и готово, теперь можно украсить его по желанию салатными листьями или любой другой зеленью, и подавать к столу.

С огурцом

Этот салат готовится очень быстро, так что если гости уже на пороге – он идеально подойдёт. Для этого возьмите следующие продукты:

  • Ламинария – 250 г;
  • Свежий огурец – 100 г;
  • Консервированный горошек – 100 г;
  • Одно яйцо;
  • Зелень лука – 3-4 веточки;
  • Майонезный соус – 100 г;
  • Соль – по вкусу.

Желательно использовать морскую капусту, в которой есть такие добавки как морковь или сельдерей.

Приготовление:

  1. Водоросли измельчить, огурцы нарезать кубиками среднего размера.
  2. Яйцо отварить, после остывания очистить от скорлупы и нарезать точно так же как огурец.
  3. Смешать подготовленные продукты с горошком.
  4. Соединить с майонезом. Можно добавлять меньше или больше на собственное усмотрение.
  5. Если нужно, немного присолить.
  6. Затем хорошенько перемешать и отправить в холодильник.
  7. И уже через 20 минут можно смело удивлять гостей необычайным угощением.

С горошком

Несмотря на то, что салат из морепродукта с горошком готовится довольно быстро, он получается очень вкусным, сытным и полезным. Для того чтобы его приготовить, нужно взять:

  • Морская капуста – 350 г;
  • Консервированный зеленый горошек – 1 баночка;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт. (небольшой);
  • Соль – щепотка;
  • Уксус – для маринования;
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Майонез.

Как готовить:

  1. Чтобы избавить лук от лишней горечи и остроты, нарежьте его полукольцами и помните для выделения сока.
  2. Добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара, уксус и воду. Маринад должен полностью покрыть луковые кольца.
  3. Перемешайте всё и оставьте на полчаса промариноваться.
  4. После этого слейте всю жидкость, можно ополоснуть водой.
  5. Капусту немного измельчите.
  6. Яйца отварите и порежьте кубиками.
  7. Соедините все компоненты в салатнице, добавьте майонезный соус и соль.
  8. Дайте настояться. Уже примерно через полчаса можно полакомиться полезным и вкусным салатиком.
  9. Для украшения отлично подойдёт петрушка или укроп.

С луком

Очень простую в приготовлении, но оригинальную по вкусу закуску можно сделать по следующему рецепту. Понадобится:

  • Морская капуста – 300 г;
  • Яйца – 2-3 шт.;
  • Луковицы – 5 шт.;
  • Уксус – полстакана;
  • Соль – по вкусу;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Растительное масло – 1 ст. л.;
  • Майонезный соус либо домашняя сметана – полстакана.

Пошаговые действия:

  1. Сначала необходимо замариновать лук. Для этого нарезаем его мелкой соломкой, заливаем уксусом и добавляем щепотку соли и столовую ложку сахара.
  2. Всё это тщательно перемешиваем и оставляем на полчаса мариноваться.
  3. Затем отцеживаем луковую соломку от маринада, смешиваем с ламинарией и яйцами.
  4. Солим и заправляем растительным маслом.
  5. Перед подачей на стол поливаем майонезом или сметаной (на своё усмотрение).

Как приготовить салат из морской капусты с яйцами и рисом

Для приготовления экзотического салата с добавлением риса, от которого все гости будут в восторге, необходимы такие ингредиенты:

  • Водоросли – 200 г;
  • Отваренные яйца – 3 шт.;
  • Сырой рис – 1/4 ст.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Майонез – сколько возьмет;
  • Соль, перец.

Инструкция:

  1. Для начала нужно сварить рис до готовности.
  2. Хорошо промыть его холодной водой и выложить в салатницу.
  3. Добавить немного измельчённую ламинарию, порезанные мелкими кубиками яйца и луковые полукольца.
  4. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезным соусом.
  5. После того, как закуска немного настоится, можно подавать к столу.

С картошкой

Из самых простых продуктов можно приготовить очень аппетитный салат, насыщенный огромным количеством витаминов. Для этого понадобятся:

  • Картошка – 0.5 кг;
  • Морская капуста – 250 г;
  • Зелёный лук – 2-3 стебелька;
  • Укроп – пучок;
  • Яйца – 4-5 шт.;
  • Соль – щепотка;
  • Майонез.

Можно добавить несколько солёных огурцов, что придаст нотку пикантности.

Как готовить:

  1. Картофель и яйца сварить.
  2. Остудить полностью и нарезать их небольшими кубиками.
  3. Если решили добавить огурцы, их также необходимо нарезать кубиками.
  4. Измельчить укроп и зелёный лук.
  5. Смешать все в одной тарелке, заправить майонезом по собственному вкусу и, если есть такая надобность, посолить.

Источник: ladyelena.ru

10 простых салатов из морской капусты

Идеальные сочетания с яйцами, крабовыми палочками, огурцами, кальмаром, яблоком и не только.

4 важных момента

  1. Для салатов нужна маринованная морская капуста без овощей, морепродуктов, грибов и других добавок.
  2. Если много жидкости, слейте её.
  3. Чтобы салат было удобнее есть, лучше разрезать капусту на более короткие полоски.
  4. Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

Салат из морской капусты с кукурузой, крабовыми палочками и болгарским перцем

Ингредиенты

  • 120 г крабовых палочек;
  • ½ красного болгарского перца;
  • ½ красной луковицы;
  • 150 г консервированной кукурузы;
  • 150 г морской капусты;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • ½–1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки и перец брусочками, а лук — полукольцами. Добавьте к ним кукурузу и капусту. Соедините масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и соль. Полейте получившейся смесью салат и перемешайте.

Приготовьте 🦀

Салат из морской капусты с сёмгой, яйцами и огурцами

Ингредиенты

  • 3–4 яйца;
  • 2 огурца;
  • 250 г слабосолёной сёмги;
  • 250 г морской капусты;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.
Читайте также:  Оксалаты в моче у ребенка нужно обратить внимание на питание

Приготовление

Сварите яйца вкрутую и остудите. Натрите их и огурцы на крупной тёрке. Нарежьте сёмгу небольшими брусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам капусту, соль, перец, майонез и перемешайте.

Добавьте в закладки 🐡

Салат из морской и пекинской капусты с огурцами и помидорами

Ингредиенты

  • 200 г пекинской капусты;
  • 2 огурца;
  • 1–2 обычных помидора или 5–6 черри;
  • ½ луковицы;
  • 200 г морской капусты;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Мелко нашинкуйте пекинскую капусту. Нарежьте огурцы, помидоры и лук небольшой тонкой соломкой. Добавьте морскую капусту, масло, соль и перемешайте.

Запаситесь витаминами 🥗

Салат из морской капусты с куриными сердечками и морковью

Ингредиенты

  • 200 г куриных сердечек;
  • 2 яйца;
  • 2 моркови;
  • 100 г морской капусты;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 1–2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите куриные сердечки, яйца и морковь до готовности и остудите. Нарежьте яйца и морковь средними кубиками, а сердечки — кружочками. Добавьте морскую капусту, рубленый лук, майонез, соль и перемешайте.

Узнайте 💔🐔

Салат из морской капусты со свёклой и черносливом

Ингредиенты

  • 2 свёклы;
  • 70 г чернослива;
  • 200 г морской капусты;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • ½ чайной ложки бальзамического уксуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 30 г грецких орехов.

Приготовление

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Натрите её на крупной тёрке. Нарежьте чернослив небольшими кусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам морскую капусту.

Смешайте масло, уксус, мелко рубленный чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью. Слегка подсушите орехи на сухой сковороде, измельчите блендером и посыпьте ими салат.

Попробуйте 😋

Салат из морской капусты с кальмаром и болгарским перцем

Ингредиенты

  • 1 тушка кальмара;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 150 г морской капусты;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • горсть семян кунжута.

Приготовление

Обдайте тушку кальмара кипятком, промойте под прохладной водой, удалите шкурку и внутренности. Отварите кальмара, выложив в кипящую воду на минуту, и остудите.

Нарежьте его и перец тонкими брусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам морскую капусту, соевый соус, масло, соль, перец и перемешайте.

Поставьте салат в холодильник на пару часов, а перед подачей посыпьте кунжутом.

Добавьте в избранное

Салат из морской капусты с яблоком и морковью

Ингредиенты

  • 1 яблоко;
  • 1 морковь;
  • 1–2 столовые ложки лимонного сока;
  • 250 г морской капусты;
  • 1–2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нашинкуйте яблоко и морковь тонкой соломкой. Яблоко сразу полейте лимонным соком и перемешайте. Сок не даст фрукту потемнеть и придаст салату приятную кислинку. Добавьте к ингредиентам капусту и масло и перемешайте.

Поэкспериментируйте

Салат из морской капусты с грибами и оливками

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 100–150 г оливок;
  • 200 г маринованных опят;
  • 200 г морской капусты;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую и остудите. Нарежьте яйца брусочками, а оливки — четвертинками. Добавьте грибы, капусту, рубленый лук, перец, майонез и перемешайте.

Возьмите на заметку

Салат из морской и белокочанной капусты с яйцами

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 500 г белокочанной капусты;
  • соль — по вкусу;
  • ½ луковицы;
  • 200 г морской капусты;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую и остудите. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, подсолите и помните руками. Нарежьте лук мелкими кубиками, а яйца — небольшой тонкой соломкой. Добавьте морскую капусту, перец, майонез и перемешайте.

Приготовьте

Салат из морской капусты с крабовыми палочками, яйцами и огурцом

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 огурец;
  • 1 морковь — опционально;
  • 300 г морской капусты;
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую и остудите. Нарежьте их, крабовые палочки и огурец кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Добавьте к ингредиентам морскую капусту и масло и перемешайте.

Источник: lifehacker.ru

Салаты из морской капусты с яйцом

Салат из морской капусты с яйцом, огурцом, морковью и яблоками

морская капуста (консервированная, маринованная) – 200г; огурец маринованный (или соленый) – 2 шт.; морковь – 2 шт.; яблоко – 2 шт.; яйцо – 1 шт.; майонез – по вкусу; соль – по вкусу; перец черный (молотый) – по вкусу.

Слоеный салат из свеклы, морской капусты и шпрот

морская капуста (сушёная) – 40г; свёкла – 180г; белокочанная капуста – 120г; шпроты в масле – 160г; яйца – 2 шт.; чеснок – 2 дольки; соль – 1 щепотка; сыр – 120г; майонез – 150-180г; укроп для украшения

Салат с морской капустой и картофелем

морская капуста (консервированная) – 1 банка; картофель – 3 шт. (среднего размера); яйцо – 2 шт.; репчатый лук – 1 шт. (крупная луковица); соль – по вкусу; молотый черный перец – по вкусу; майонез – 2 ст.л.; растительное масло для жарки.

Зимний салат из морской капусты и свёклы

морская капуста (консервированная) – 1 банка (вес нетто 250 грамм); свёкла (варёная) – 1 шт. (примерно 250 грамм); яйцо (вареное) – 3 шт.; лук репчатый – 1/2 луковицы; горошек консервированный – 1 небольшая банка; майонез – 1 ст. л.; йогурт (жирность

Салат с морской капустой

сушеная морская капуста – 50г; лук репчатый – 2-3 луковицы; яйцо (сваренные вкрутую) – 6 шт.; несколько зубчиков чеснока, соль, майонез – по вкусу

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с перепелиными яйцами

морская капуста, лук репчатый, яйца перепелиные, сок лимона, перец черный молотый, соль.

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты и креветок под майонезом

креветки, морская капуста, зеленый горошек, майoнез, зелень, яйцо.

раздел: Салаты из креветок, Салаты из морской капусты

Салат с морской капустой и копченой рыбой

морская капуста, копченая рыба, яйцо, помидоры, огурцы, соленый огурец, отварной рис, зелень, майонез.

раздел: Салаты рыбные, Салаты из морской капусты

Салат с морской капустой

капуста морская, яйцо, крабовые палочки, майонез.

раздел: Салаты из крабовых палочек, Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с картофелем и луком

морская капуста, лук репчатый, яйцо (вареная), картофель (отварная), перец, майонез.

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с солеными огурцами

морская капуста (мороженая), соленые огурцы, морковь (вареная), репчатый лук, петрушка (измельченная зелень), яйцо (вареное), растительное масло, уксус (3%-ного), соль.

раздел: Салаты из морской капусты

Салат с морской капустой и крабовыми палочками

морская капуста (свежая или консервированная), крабовые палочки, яйцо, майонез, соль.

раздел: Салаты из крабовых палочек, Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты со шпротами

морская капуста, шпроты, крабовые палочки, яйцо, майонез.

раздел: Салаты рыбные, Салаты из морской капусты

Салат “Дикое озеро”

морская капуста, кукуруза, крабовые палочки, яйцо, соль, перец, майонез.

раздел: Салаты из крабовых палочек, Салаты из морепродуктов

Салат из морской капусты с рыбой

репчатый лук, яйцо, морская капуста, рыба.

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с огурцом

морская капуста, морковь, репчатый лук, соленый огурец, яйцо (вкрутую), растительное масло, уксус.

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с морковью и огурцом

морская капуста (маринованная), лук репчатый, редька, морковь, соленый огурец, яйцо (вареная).

раздел: Салаты из морской капусты

Салат из палтуса и морской капусты

палтус (филе), капуста морская (консервированная), яйцо, лук репчатый, укроп (зелень), петрушка (зелень), масло растительное, соус соевый, уксус рисовый, перец, соль.

раздел: Салаты рыбные, Салаты из морской капусты

Салат из морской капусты с кукурузой и крабовыми палочками

морская капуста, кукуруза (консервированная), крабовые палочки, яйцо, лук репчатый, майонез, соль, перец.

раздел: Салаты с кукурузой, Салаты из морской капусты, Салаты из крабовых палочек

Рисовый салат с консервированной сайрой и морской капустой

сайра (консервированная), горошек зеленый (консервированный), капуста морская (консервированная), яйцо (вареное), рис (отварной), лук репчатый, укроп, соль, заправка, майонез, сметана (для салата).

Читайте также:  Салаты с помидорами и сыром

раздел: Салаты рыбные, Салаты из морской капусты

Источник: www.gotovim.ru

Салат из морской капусты с яйцом – пять лучших рецептов. Готовим вкусный салат с морской капустой и яйцом.

Салат из морской капусты с яйцом – общие принципы приготовления

Морская капуста – один из полезнейших даров, пришедших к нам из морской глубины. Некоторые люди до сегодняшнего дня были уверены, что морская капуста – это большой кочан, который растет на морском дне. Но, придется огорчить, это не кочан, а морские водоросли, которые прорастают только в чистых и незагрязненных морях. Особенно полезными считаются ламинарии, прорастающие в Японском и Баренцевом морях. Можно задаться вопросом: «Кому пришла в голову мысль использовать такой труднодоступный продукт в кулинарии. Разве на земле недостаточно видов капусты, что люди решили обратиться в морские дали?» Оказывается, впервые ламинарию на вкус попробовали китайцы. Причем, долгие столетия китайцы раскрывали новые свойства и вкусы ламинария не только в области кулинарии, но и в медицине: в этой водоросли содержится практически весь список металлов, содержащихся в таблице Менделеева.

Салат из морской капусты с яйцом – подготовка продуктов и посуды

Готовить салаты из морской капусты с яйцом необходимо круглый год, а не только в зимний сезон, когда наблюдается недостаток витаминов. Доступность этого ингредиента позволяет каждому готовить этот легкое, мультивитаминное блюдо. Сегодня в кулинарии имеется масса полезных рецептов на основе ламинарии, что позволяет каждому гурману подобрать блюдо, подходящему ему по набору ингредиентов и по букету вкусов. Описываемый салат из морской капусты с яйцом станет дополнительным разнообразием повседневных застолий, но включив в его состав более экзотические компоненты, как креветки или свежие овощи, блюдо может стать достойной частичкой званого ужина.

Рецепты салата из морской капусты с яйцом

Рецепт 1: Салат из морской капусты с яйцом

Полезный, пикантный и быстрый – именно такими прилагательными можно описать этот салат. За считанные минуты вы сможете приготовить вкусный гарнир к мясному блюду. Для данного салата рекомендуется использовать маринованную капусту без специй и приправ.

  • 2 ст. л. – раст. масло;
  • 300 г – морская капуста;
  • 1 шт. – лук;
  • 1 пуч. – зеленый лук;
  • 3 шт. – яйца.

Если у вас имеются готовые отварные яйца, то на весь процесс приготовления этого быстрого салата из морской капусты с яйцом уйдет не более минуты. Итак, берем половину лука и нарезаем тоненькими полукольцами. Освобождаем морскую капусту от упаковки и отправляем сразу в салатницу, соединяем и перемешиваем с луком, что позволит луку тоже немного замариноваться. Далее очищаем яйца от скорлупы и нарезаем квадратиками или полукольцами. Зеленый лучок шинкуется. Все компоненты соединяем и заправляем растительным маслом, можно взять и оливковое.

Рецепт 2: Салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками

Секрет данного рецепта в том, что кукуруза консервированная вместе с крабовыми палочками немного скрывают и смягчают вкус капусты, который в чистом виде многим не нравится.

  • 300 г – ламинария:
  • 1 б. – кукуруза;
  • 1 шт. – лук;
  • 2 ст. л. – майонез;
  • 3 шт. – яйцо;
  • 200 г – крабовые палочки.

Сначала мелко шинкуем лук и перемешиваем с маринованной капустой. Если водоросли слишком длинные, можно в нескольких местах их разрезать.

Крабовые палочки нарезаются сначала поперек, а затем полукольцами, отварные яйца – кубиками. Осталось процедить сок с кукурузы и соединить все компоненты. Заправляем салат нежирным майонезом

Рецепт 3: Салат из морской капусты с яйцом и кальмарами

Если вы страдаете недостатком йода в организме, поспешите включить в свой рацион блюда с ламинарией. Сочетание этих двух представителей морских глубин – ламинарии и кальмаров, позволяет приготовить удивительный салат!

  • 200 г – кальмары;
  • 1 пуч. – петрушка;
  • 2 шт. – морковь;
  • 1 пуч. – укроп;
  • 2 ст. л. – олив. масло;
  • 1 шт. – лук;
  • 300 г – капуста;
  • 1 ст. л. – соевый соус;
  • 2 шт. – яйцо;
  • 1 ст. л. – рисовый уксус.

Этот салат начнем с приготовления кальмаров. Очищаем морепродукты от шкурки, промываем, а мясо отвариваем в слегка подсоленной воде. Затем мясо нарезается соломкой. Яйца отвариваем, а морковь нам пригодится в сыром виде. Натираем овощ на терке, кубиками нарезаем яйца. Лук шинкуется, маринованная капуста немного измельчается. Осталось все соединить. Смешиваем рисовый уксус с маслом и соевым соусом.

Рецепт 4: Салат из морской капусты с яйцом и корейской морковью

Гости практически стоят на пороге, а вы не знаете, чем же их угостить. Салат из морской капусты и корейской моркови готовится мгновенно, так что можно взять это блюдо на вооружение. Кстати, ламинария и морковь являются самыми часто сочетаемыми ингредиентами к салатам.

  • 250 г – морковь по-корейски;
  • 2 шт. – консервированные огурцы;
  • 2 шт. – яйцо;
  • 250 г – ламинария;
  • 1 шт. лук;
  • 3 ст. л. – раст. масло;
  • по 1 щепотке – красный и молотый перец.

Смешаем капусту с морковью, к ним еще отправим мелко нашинкованный лук. Затем нарежем кубиками огурцы и все перемешаем. Сделаем заправку, смешав масло с перцами. Заметим, что если в данном случае можно взять не просто морскую капусту, приготовленную также по-корейски. Поверьте, вкус салата существенно обогатится.

Рецепт 5: Салат из морской капусты с яйцом и фасолью

Предложим еще один вариант салата, в котором в дополнении к яйцу используется фасоль. Пикантность и остроту салату сможет придать приготовленный чесночный соус, а само блюдо получится весьма питательным.

  • 250 г – капуста;
  • 1 б. – консервированная фасоль;
  • 3 шт. – яйца;
  • 1 шт. – огурец маринованный;
  • 3 ст. л. – майонез;
  • 3 зуб. – чеснок.

Несмотря на то, что в рецепте указывается консервированная фасоль, ее можно заменить на любые другие сорта и виды фасоли. Сливаем с фасоли жидкость и перемешиваем с капустой. К ним отправляем яйца, нарезанные полукольцами и огурцы, измельченные кубиками. В майонез можно выдавить дольку чеснока.

Салат из морской капусты с яйцом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Приведенные салаты с ламинарией являются лишь каплей в море всех салатов и блюд, которые можно приготовить из морской капусты. Как выше упоминалось, капусту можно купить в готовом виде в любом супермаркете – с необходимым вкусом, специями и заправками. Однако можно и своими силами приготовить морские водоросли, которые в дальнейшем будут использоваться при готовке салатов. Итак, берем сухие водоросли и отвариваем пару минут в соленой воде. Затем снимаем капусту, заправляем сухими травами и специями, можно добавить немного чеснока. Плюс в том, что можно самим придать необходимый привкус морской капусте. Готовьте вкусно и полезно! С ламинарией это просто!

Источник: www.baby.ru

Салаты с морской капустой и яйцом

Морская капуста – ценный продукт питания, содержащий огромное количество минералов. В чистом виде ламинарию есть вряд ли кто захочет: она обладает специфическим запахом и своеобразным вкусом. А вот в составе многокомпонентных закусок морские водоросли едят с удовольствием даже те, кто не пылает любовью к подобным продуктам. Особенно вкусными считаются салаты с морской капустой и яйцом. Эти закуски способны изменить отношение к ламинарии у тех, кто до этого не любил вкуса морских водорослей.

Особенности приготовления

Сделать вкусный салат из морской капусты и яиц способна любая хозяйка. Нужно лишь знать несколько секретов приготовления подобных блюд.

  • Чаще всего для приготовления салатов требуются маринованные водоросли, которые сегодня продаются почти во всех супермаркетах. Однако за основу можно взять сушеную или замороженную ламинарию. Сушеную морскую капусту сначала нужно восстановить, залив водой и оставив на несколько часов. Замороженной ламинарии дают возможность оттаять. После этого продукт промывают, опускают в кипящую воду и варят 10-12 минут. Этого достаточно, чтобы морская капуста стала мягкой, но не утратила полностью своей хрусткости. После этого морскую капусту остужают и нарезают фрагментами нужной длины и ширины. Приготовленная таким способом ламинария способна заменить покупную маринованную морскую капусту, но закуска с ней получится менее пикантной и калорийной.
  • Яйца и другие продукты, требующие термической обработки, перед соединением с другими ингредиентами необходимо остудить. Иначе закуска быстро испортится.
  • Если яйца отваривать в подсоленной воде, они не потрескаются и будут легко очищаться.
  • Салаты с ламинарией и яйцами часто заправляются майонезом, но это не единственный соус, подходящий для этих целей. Его можно заменить сметаной, заправкой на основе растительного масла и уксуса, сырным соусом.
Читайте также:  Салат из свеклы на зиму

Морская капуста и яйца хорошо сочетаются не только друг с другом, но и с кальмарами, креветками, другими морепродуктами. Часто в состав этих закусок включают сурими. Это позволяет добавить салаты из ламинарии в рацион, не делая его однообразным и скучным.

Простой салат с морской капустой и яйцом

  • замороженная морская капуста – 0,2 кг;
  • вода – 1 л;
  • соль – 2,5 г;
  • уксусная эссенция (70-процентная) – 2,5 л;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • растительное масло – 5 мл;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • майонез – 100 мл.
  • Вскипятите воду. Добавьте в нее соль и уксусную эссенцию, размешайте.
  • Опустите в кипящий рассол морскую капусту и варите ее 10 минут.
  • Откиньте капусту на дуршлаг. Дождитесь, когда стечет лишняя жидкость.
  • Переложите морскую капусту в миску, добавьте к ней масло, перемешайте.
  • Яйца сварите вкрутую. Поставьте их под струю холодной воды, чтобы они скорее остыли.
  • Очистите от скорлупы. Разрежьте яйца пополам. Нарежьте вдоль очень тонкими ломтиками, отправьте в миску с водорослями.
  • Добавьте майонез, перемешайте.

Рецепт к Пасхе::

В составе этой закуски – минимум ингредиентов, но она получается удивительно вкусной и нежной. Сварив ламинарию в маринаде, вы сможете хранить ее в холодильнике в течение недели.

Салат с морской капустой, яйцами и кальмарами

  • кальмары – 0,8 кг;
  • маринованная морская капуста – 0,2 кг;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • репчатый лук – 100 г;
  • столовый уксус (9-процентный) – 20 мл;
  • вода – 60 мл;
  • сахар – 5 г;
  • соль, перец, майонез – по вкусу.
  • Тушки кальмаров промойте, одновременно удалив хорды. Сложите в миску. Залейте кипятком. Через 5 минут слейте воду, промойте тушки головоногих моллюсков под струей воды, чтобы смыть свернувшуюся пленку.
  • Вскипятите чистую воду, опустите в нее кальмары, варите 3-4 минуты. Выньте шумовкой и остудите. Не превышайте указанное время, иначе моллюски станут жесткими.
  • Кальмаров нарежьте тонкими полосками, сложите в миску.
  • Сваренные вкрутую яйца поставьте под струю воды. Когда они остынут, очистите их и нарежьте тонкими ломтиками, положите к кальмарам.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, сложите в чашку или аналогичную емкость небольшого объема.
  • Смешайте уксус с водой, добавьте сахар, залейте лук получившимся маринадом, оставьте на 15 минут.
  • Выньте лук из маринада, отожмите, положите в миску с другими продуктами.
  • Добавьте морскую капусту.
  • Подсолите, поперчите, заправьте майонезом.

Салат, приготовленный по данному рецепту, получается сытным и в меру калорийным, несмотря на использование майонеза. Вкус у него нежный, сбалансированный. Обойдется блюдо недорого, но его не стыдно поставить на праздничный стол.

Салат с морской капустой, яйцом, кальмарами и овощами

  • филе кальмара – 0,2 кг;
  • морская капуста (маринованная) – 0,2 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • огурцы – 0,2 кг;
  • зеленый лук – 50 г;
  • яйцо куриное – 2-3 шт.;
  • рисовый или яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • соевый соус – 20 мл;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • перец – по вкусу.
  • Филе кальмара нарежьте соломкой, опустите в кипящую воду, отваривайте 2 минуты. Откиньте на дуршлаг. Когда вода стечет, а кальмары обсохнут, переложите их в миску.
  • Сваренные вкрутую яйца остудите, поместив под струю холодной воды, освободите от скорлупы, порежьте тонкими дольками. Соедините с кальмарами.
  • Морковь поскребите, помойте, промокните салфеткой. Измельчите на терке, предназначенной для приготовления корейских блюд. Если такой терки нет, морковь можно натереть на обычной с крупными отверстиями или нарезать тонкой соломкой.
  • Помойте огурцы. Измельчите их так же, как морковь.
  • Положите овощи к кальмару и яйцам.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами. Залейте их крутым кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь. Через 5 минут лук отожмите и отправьте к остальным ингредиентам.
  • Добавьте маринованную морскую капусту.
  • В отдельной емкости соедините уксус, соевый соус, масло и перец. Взбейте венчиком. Заправьте закуску получившейся смесью.
  • Переложив салат на блюдо, посыпьте его рубленой зеленью.

Этот рецепт салата из яиц и морской капусты понравится тем, кто стремится к здоровому питанию и старается не заправлять закуски майонезом.

Салат с морской капустой, крабовыми палочками и яйцом

  • маринованная морская капуста – 150 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • салатный лук – 100 г;
  • крабовые палочки – 0,2 кг;
  • свежий огурец – 0,2 кг;
  • сметана – 100 мл;
  • столовая горчица – 20 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • перец – по вкусу.
  • Крабовые палочки выньте из упаковки, нарежьте поперек кусками толщиной около 0,5 см. Сложите в миску.
  • Очистите и мелко порежьте лук, положите к сурими.
  • Сварите яйца. Остудив, очистите. Нарежьте некрупными кубиками, отправьте к другим компонентам.
  • Выложите в миску с измельченными продуктами морскую капусту.
  • Вымойте огурец, промокните салфеткой. Нарежьте кубиками или полукружиями. Положите к остальным ингредиентам.
  • В отдельной емкости соедините горчицу и лимонный сок. Разотрите их до получения однородного состава. Добавьте перец и сметану, взбейте венчиком.
  • Заправьте закуску приготовленным соусом.

Салат, сделанный по этому рецепту, имеет свежий и одновременно пикантный вкус, ярко и аппетитно выглядит. Его можно готовить в будни и к празднику.

Салат с морской капустой, сурими, яйцами и кукурузой

  • морская капуста (маринованная) – 0,2 кг;
  • крабовые палочки – 0,2 кг;
  • консервированная кукуруза – 0,25 кг;
  • зеленый лук – 50 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • майонез – по вкусу.
  • Морскую капусту переложите в емкость, в которой планируете смешивать салат.
  • Откройте банку с кукурузой, откиньте ее содержимое на дуршлаг. Когда кукурузные зерна подсохнут, пересыпьте их к водорослям.
  • Сваренные вкрутую яйца остудите и очистите. Мелко порубите ножом, отправьте к другим ингредиентам.
  • Добавьте мелко порезанный зеленый лук.
  • Крабовые палочки освободите от целлофановых оболочек, нарежьте мелкими кубиками. Соедините с остальными продуктами.
  • Добавьте майонез, перемешайте.

По этому рецепту салат из морской капусты и яиц готовится быстро и легко. Выглядит он ярко и аппетитно, получается вкусным и сытным. Его можно сделать на ужин или угостить им друзей, неожиданно нагрянувших в гости.

Как украсить салат с морской капустой и яйцами

Морская капуста не выглядит ярко. Чтобы салаты, сделанные из нее, приобрели аппетитный вид, их не помешает украсить.

  • Яйцо служит отличным материалом для украшения салатов. Из него можно сделать цветок – достаточно разрезать его пополам, затем обрезать края зигзагообразно. Если в составе салата есть кальмары, то положив на салат половинку яйца и разложив вокруг щупальца кальмара, можно получить фигурку, напоминающую осьминога. Она также может стать украшением блюда.
  • Крабовые палочки, часто входящие в состав закуски из морской капусты и яиц, тоже можно использовать для украшения блюда. Если их нарезать тонкими полосками, то из них можно сделать хризантему.
  • Украсить закуску из яиц и ламинарии можно цветами из овощей, входящих в ее состав.

Самый простой способ облагородить салат с морской капустой и яйцами – посыпать его обжаренным кунжутом или кедровыми орешками.

Салат из морской капусты и яйца – полезное кушанье, достойное занять место в вашем ежедневном меню. Рецепты этой закуски настолько разнообразны, что трудно не найти вариант по вкусу. Красиво украсив блюдо, вы можете поставить его даже на праздничный стол. Сторонники здорового питания наверняка это оценят.

Источник: onwomen.ru